油脂脫酸飽和度測試

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

油脂脫酸飽和度測試是評估油脂品質的重要指標之一，主要用于測定油脂中游離脂肪酸的含量及其飽和度。該測試能夠幫助生產企業監控油脂的精煉工藝，確保產品符合食品安全標準，同時為消費者提供健康、安全的油脂產品。檢測的重要性在于：1）確保油脂的穩定性與保質期；2）避免因高酸價導致的油脂氧化變質；3）滿足國內外法規對油脂品質的要求；4）為食品加工企業提供可靠原料數據支持。

檢測項目

酸價,過氧化值,碘值,皂化值,不皂化物,水分及揮發物,游離脂肪酸,總脂肪酸,脂肪酸組成,反式脂肪酸,飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸,氧化穩定性,熔點,凝固點,色澤,雜質,重金屬含量,農藥殘留,黃曲霉毒素

檢測范圍

大豆油,花生油,菜籽油,棕櫚油,葵花籽油,玉米油,橄欖油,芝麻油,棉籽油,椰子油,米糠油,核桃油,亞麻籽油,葡萄籽油,茶籽油,紅花籽油,魚油,豬油,牛油,羊油

檢測方法

滴定法：通過酸堿滴定測定油脂中游離脂肪酸含量。

電位滴定法：利用電位變化確定滴定終點，提高酸價檢測精度。

氣相色譜法：分析脂肪酸組成及反式脂肪酸含量。

紫外分光光度法：測定油脂中過氧化物的含量。

羅維朋比色法：通過標準色盤比對測定油脂色澤。

重量法：測定油脂中不皂化物及雜質含量。

原子吸收光譜法：檢測油脂中重金屬元素含量。

液相色譜法：分析油脂中黃曲霉毒素及農藥殘留。

折光法：通過折射率測定油脂純度。

冷凍試驗：評估油脂在低溫下的穩定性。

加速氧化法：預測油脂的氧化穩定性。

酶解法：特異性檢測某些脂肪酸含量。

近紅外光譜法：快速測定油脂多項指標。

熔點測定法：確定油脂的熔點范圍。

水分測定法：通過卡爾費休法測定油脂中水分含量。

檢測儀器

自動滴定儀,氣相色譜儀,紫外分光光度計,羅維朋比色計,原子吸收光譜儀,液相色譜儀,折光儀,冷凍試驗箱,氧化穩定性分析儀,近紅外光譜儀,熔點測定儀,卡爾費休水分測定儀,離心機,恒溫水浴鍋,分析天平

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（油脂脫酸飽和度測試）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。