平板菌落計數測試（GB 4789.35標準方法）

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信息概要

平板菌落計數測試（GB 4789.35標準方法）是一種廣泛應用于食品、藥品、化妝品等領域的微生物檢測方法，用于測定樣品中需氧菌落總數。該測試通過培養樣品中的微生物并計數形成的菌落，評估產品的衛生質量及安全性。檢測的重要性在于確保產品符合國家衛生標準，防止微生物污染引發的健康風險，同時為企業質量控制提供科學依據。

檢測項目

需氧菌落總數，霉菌計數，酵母菌計數，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，李斯特菌，阪崎腸桿菌，蠟樣芽孢桿菌，產氣莢膜梭菌，銅綠假單胞菌，副溶血性弧菌，志賀氏菌，變形桿菌，腸球菌，乳酸菌，雙歧桿菌，嗜熱菌，嗜冷菌，厭氧菌

檢測范圍

乳制品，肉制品，水產品，飲料，冷凍食品，罐頭食品，調味品，糕點，糖果，嬰幼兒食品，保健食品，藥品，化妝品，飲用水，環境樣品，飼料，農產品，速凍食品，烘焙食品，發酵食品

檢測方法

GB 4789.35-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 需氧菌落計數：通過傾注平板法或涂布平板法培養并計數菌落。

GB 4789.15-2016 霉菌和酵母計數：采用選擇性培養基分離并計數霉菌和酵母。

GB 4789.3-2016 大腸菌群計數：通過MPN法或平板計數法測定大腸菌群。

GB 4789.4-2016 沙門氏菌檢驗：采用選擇性培養基和生化鑒定法檢測沙門氏菌。

GB 4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗：通過Baird-Parker平板法分離鑒定金黃色葡萄球菌。

GB 4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗：采用選擇性培養基和生化鑒定法檢測李斯特菌。

GB 4789.40-2016 阪崎腸桿菌檢驗：通過選擇性培養基和PCR法鑒定阪崎腸桿菌。

GB 4789.14-2016 蠟樣芽孢桿菌檢驗：采用MYP培養基分離并計數蠟樣芽孢桿菌。

GB 4789.13-2016 產氣莢膜梭菌檢驗：通過TSC培養基和生化試驗檢測產氣莢膜梭菌。

GB 4789.5-2016 銅綠假單胞菌檢驗：采用選擇性培養基和生化鑒定法檢測銅綠假單胞菌。

GB 4789.7-2016 副溶血性弧菌檢驗：通過TCBS培養基和生化試驗檢測副溶血性弧菌。

GB 4789.28-2016 志賀氏菌檢驗：采用選擇性培養基和血清學試驗檢測志賀氏菌。

GB 4789.11-2016 變形桿菌檢驗：通過選擇性培養基和生化鑒定法檢測變形桿菌。

GB 4789.34-2016 腸球菌檢驗：采用Slanetz-Bartley培養基分離并計數腸球菌。

GB 4789.35-2016 乳酸菌檢驗：通過MRS培養基分離并計數乳酸菌。

檢測儀器

無菌操作臺，恒溫培養箱，高壓滅菌鍋，顯微鏡，菌落計數器，PCR儀，酶標儀，電泳儀，離心機，pH計，天平，均質器，水浴鍋，紫外分光光度計，生物安全柜

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（平板菌落計數測試（GB 4789.35標準方法））還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。