油脂酸價與塑化劑聯合檢測（GB/T 21911 氣相色譜 - 質譜 + 酸價）

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信息概要

油脂酸價與塑化劑聯合檢測（GB/T 21911 氣相色譜-質譜 + 酸價）是一項針對油脂及其制品中酸價和塑化劑含量的綜合檢測服務。酸價是衡量油脂中游離脂肪酸含量的重要指標，反映油脂的新鮮度和氧化程度；塑化劑（如鄰苯二甲酸酯類）則是可能遷移至食品中的有害物質，對人體健康具有潛在風險。該檢測服務通過氣相色譜-質譜法（GC-MS）和酸價滴定法，精準分析油脂中的有害成分，確保產品符合食品安全國家標準（如GB 5009.229、GB 5009.271等）。檢測結果可用于產品質量控制、合規性評估及市場監管，保障消費者健康。

檢測項目

酸價, 鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）, 鄰苯二甲酸二（2-乙基己）酯（DEHP）, 鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）, 鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP）, 鄰苯二甲酸二辛酯（DNOP）, 鄰苯二甲酸丁芐酯（BBP）, 鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）, 鄰苯二甲酸二丙酯（DPP）, 鄰苯二甲酸二環己酯（DCHP）, 鄰苯二甲酸二苯酯（DPhP）, 過氧化值, 水分及揮發物, 不皂化物, 碘值, 皂化值, 重金屬（鉛、砷、汞、鎘）, 苯并芘, 黃曲霉毒素, 抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ）

檢測范圍

食用植物油（大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、橄欖油、芝麻油、棕櫚油、椰子油、米糠油）, 動物油脂（豬油、牛油、羊油、雞油、魚油）, 調和油, 煎炸油, 起酥油, 人造奶油, 巧克力用油脂, 烘焙用油脂, 調味油, 火鍋底料油脂, 方便面油脂, 膨化食品用油, 醬料用油脂, 嬰幼兒配方食品用油, 保健食品用油脂, 工業用油脂

檢測方法

GB/T 5009.229-2016 食品中酸價的測定：通過酸堿滴定法測定油脂中游離脂肪酸含量。

GB/T 21911-2008 食品中鄰苯二甲酸酯的測定：采用氣相色譜-質譜法（GC-MS）定量分析塑化劑。

GB 5009.271-2016 食品中鄰苯二甲酸酯的測定：補充GC-MS方法，優化前處理步驟。

GB 5009.227-2016 食品中過氧化值的測定：碘量法測定油脂氧化程度。

GB 5009.3-2016 食品中水分的測定：烘箱法或卡爾費休法測定水分含量。

GB 5009.4-2016 食品中灰分的測定：高溫灼燒法測定無機殘留。

GB 5009.12-2017 食品中鉛的測定：原子吸收光譜法（AAS）或ICP-MS。

GB 5009.11-2014 食品中總砷的測定：氫化物原子熒光法或ICP-MS。

GB 5009.17-2014 食品中總汞的測定：冷原子吸收光譜法。

GB 5009.15-2014 食品中鎘的測定：石墨爐原子吸收法。

GB 5009.27-2016 食品中苯并芘的測定：高效液相色譜法（HPLC）。

GB 5009.22-2016 食品中黃曲霉毒素的測定：免疫親和柱凈化-HPLC法。

GB 5009.32-2016 食品中抗氧化劑的測定：HPLC或氣相色譜法。

GB/T 5532-2008 動植物油脂碘值的測定：韋氏法。

GB/T 5534-2008 動植物油脂皂化值的測定：滴定法。

檢測儀器

氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS）, 高效液相色譜儀（HPLC）, 原子吸收光譜儀（AAS）, 電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）, 原子熒光光譜儀, 紫外可見分光光度計, 自動電位滴定儀, 卡爾費休水分測定儀, 索氏提取器, 旋轉蒸發儀, 氮吹儀, 超聲波提取器, 恒溫烘箱, 馬弗爐, 分析天平

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（油脂酸價與塑化劑聯合檢測（GB/T 21911 氣相色譜 - 質譜 + 酸價））還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。