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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

食鹽（氯化鈉）檢測技術解析

檢測樣品 本次檢測的樣品為市售食用鹽，涵蓋不同品牌與產地的精制鹽、海鹽及巖鹽。樣品均通過正規渠道采購，確保包裝完整且在保質期內，以反映實際流通產品的質量狀況。

檢測項目 檢測圍繞食鹽的核心成分與安全性展開，主要包含以下項目：

1. 氯化鈉含量：評估鹽的主成分純度。
2. 水分含量：檢測鹽中游離水及結晶水的比例。
3. 水不溶物：分析鹽中不可溶解的雜質含量。
4. 重金屬殘留：重點檢測鉛、砷、汞、鎘等有害元素。
5. 碘含量（如為加碘鹽）：驗證碘強化劑的實際添加量。

檢測方法

1. 氯化鈉含量測定 采用硝酸銀滴定法（莫爾法）。通過硝酸銀標準溶液與氯離子的定量反應，以鉻酸鉀為指示劑，根據滴定終點顏色變化計算氯化鈉含量。該方法操作簡便，結果精確度高。

2. 水分含量測定 使用干燥失重法。將樣品置于恒溫干燥箱中，在105℃條件下持續加熱至恒重，通過失重差值計算水分含量。

3. 水不溶物檢測 通過溶解-過濾-稱重法實現。將鹽樣溶解于去離子水后過濾，殘留物經烘干后稱重，直接得出水不溶物質量占比。

4. 重金屬檢測 采用原子吸收光譜法（AAS）。樣品經微波消解處理后，利用特定波長光源對鉛、砷等元素進行定量分析，該方法靈敏度可達ppb級。

5. 碘含量測定 應用分光光度法。通過碘與硫氰酸鐵的氧化還原反應，生成顯色化合物，在特定波長下測定吸光度并換算碘濃度。

檢測儀器 檢測過程中使用的主要儀器包括：

• 電子分析天平（精度0.0001g）：用于精確稱量樣品與試劑。
• 恒溫干燥箱：控制水分測定所需的高溫環境。
• 滴定裝置：包含自動滴定管與磁力攪拌器，提升滴定效率。
• 原子吸收光譜儀：配備石墨爐與氫化物發生器，用于痕量重金屬檢測。
• 紫外-可見分光光度計：實現碘含量的快速定量分析。

結語 通過系統化的檢測流程與高精度儀器，能夠全面評估食鹽的理化指標與安全性能。消費者可依據檢測結果選擇合格產品，監管部門亦可借此強化市場質量監督，共同保障食品安全。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（食鹽（氯化鈉）檢測）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。