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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

鹽分（以氯化鈉計）檢測方法與流程說明

檢測樣品

本次鹽分檢測的樣品涵蓋多種常見食品及調味品，包括醬油、醬腌菜、即食海產品、預包裝零食（如薯片、餅干）以及加工肉制品（如香腸、火腿）等。所有樣品均按照國家標準要求進行采集、封裝和儲存，確保檢測數據的代表性。

檢測項目

本次檢測的核心項目為鹽分（以氯化鈉計）含量，通過定量分析樣品中鈉離子與氯離子的結合狀態，計算氯化鈉在樣品中的質量百分比，評估食品的鹽分是否符合食品安全標準及營養標簽標示值。

檢測方法

檢測依據《食品安全國家標準 食品中氯化物的測定》（GB 5009.44-2016）中的硝酸銀滴定法。具體流程如下：

1. 樣品預處理：固體樣品經粉碎、均勻混合后稱取5 g（精確至0.001 g），液體樣品直接量取10 mL，加入適量蒸餾水后加熱至沸騰，過濾去除雜質。
2. 滴定反應：向濾液中加入鉻酸鉀指示劑，用0.1 mol/L硝酸銀標準溶液滴定至溶液出現磚紅色沉淀，記錄消耗的硝酸銀體積。
3. 結果計算：根據硝酸銀消耗量及反應摩爾關系，代入公式計算氯化鈉含量。

檢測儀器與設備

實驗采用以下專業設備確保檢測精度：

• 分析天平：型號ME204E（梅特勒托利多），精度0.0001 g，用于精確稱量樣品。
• 酸式滴定管：50 mL棕色滴定管，配合自動滴定控制器減少人為誤差。
• 電熱板：控溫范圍50~300℃，用于樣品前處理加熱。
• 磁力攪拌器：保障溶液混合均勻，提升反應效率。

檢測意義

鹽分含量直接影響食品的保質期、風味及健康風險。過量攝入氯化鈉可能導致高血壓等慢性疾病，因此檢測可幫助企業優化生產工藝，同時為消費者提供營養攝入參考。本次檢測結果將同步錄入食品安全數據庫，供監管部門及生產企業調取分析。

聲明：本檢測流程嚴格遵循國家標準，由具備CMA資質的實驗室完成，確保數據真實、可靠。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（鹽分（以氯化鈉計）檢測）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。