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大葉種綠茶品質檢測報告

摘要 大葉種綠茶因其葉片肥厚、滋味鮮爽而備受消費者青睞。為確保其品質與安全性，本次檢測從理化指標、農殘及重金屬含量等方面展開分析，為產品質量控制提供科學依據。

一、檢測樣品

本次檢測樣品為2023年春季采摘的云南大葉種綠茶，產地為云南省普洱市瀾滄縣。樣品經標準化加工工藝制成，形態為散茶，色澤翠綠，香氣清新，符合綠茶初級農產品特征。

二、檢測項目

1. 理化指標：水分含量、水浸出物、茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸總量。
2. 農藥殘留：檢測敵敵畏、氯氰菊酯、吡蟲啉等12種常見農藥殘留量。
3. 重金屬：鉛（Pb）、砷（As）、鎘（Cd）、汞（Hg）含量。
4. 微生物指標：菌落總數、大腸菌群、霉菌及酵母菌數量。

三、檢測方法

1. 理化指標檢測

   • 水分含量：依據《GB/T 8304-2013 茶 水分測定》烘箱法。
   • 茶多酚：采用《GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法》分光光度法。
   • 咖啡堿與氨基酸：通過高效液相色譜法（HPLC）定量分析。

2. 農藥殘留檢測 采用氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS）及液相色譜-串聯質譜（LC-MS/MS）進行多殘留篩查，參照《GB 23200.113-2018 食品安全國家標準》。

3. 重金屬檢測 樣品經微波消解后，使用原子吸收光譜儀（AAS）測定鉛、鎘含量，原子熒光光譜儀（AFS）測定砷、汞含量。

4. 微生物檢測 依據《GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗》進行菌落總數及微生物限量分析。

四、檢測儀器

1. 理化分析儀器

   • 烘箱（型號DHG-9070A，上海一恒）
   • 紫外可見分光光度計（UV-2600，島津）
   • 高效液相色譜儀（Agilent 1260 Infinity II）

2. 農殘及重金屬檢測儀器

   • 氣相色譜-質譜聯用儀（Thermo Scientific TSQ 9000）
   • 原子吸收光譜儀（PerkinElmer PinAAcle 900T）
   • 原子熒光光譜儀（海光AFS-230E）

3. 微生物檢測設備

   • 恒溫培養箱（SPX-250B，上海森信）
   • 生物安全柜（BSC-1300IIA2，蘇凈安泰）

五、檢測結論

本次檢測結果顯示，云南大葉種綠茶水分含量為6.2%，茶多酚含量達28.5%，氨基酸總量4.8%，品質優異；農藥殘留未檢出，重金屬含量均低于國家標準限值，微生物指標符合食品安全要求。綜合表明，該批次大葉種綠茶品質安全可靠，具備市場流通資質。

關鍵詞：大葉種綠茶、農殘檢測、重金屬、茶多酚、食品安全

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（大葉種綠茶檢測）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。