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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

保鮮黑木耳質量安全檢測分析

引言 黑木耳作為一種高營養價值的食用菌，其保鮮產品的質量安全備受消費者關注。為確保市售保鮮黑木耳符合食品安全標準，本次檢測針對多批次樣品展開全面分析，涵蓋微生物、理化指標及添加劑等關鍵項目。以下是檢測的詳細內容。

檢測樣品

本次檢測共采集市售保鮮黑木耳樣品15批次，涵蓋不同品牌與生產日期。樣品均以預包裝形式密封保存，檢測前按標準規范進行拆封與預處理，確保檢測結果的準確性。

檢測項目

1. 微生物指標：菌落總數、大腸菌群、霉菌及酵母菌計數、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）。
2. 理化指標：水分含量、重金屬（鉛、鎘、砷、汞）、二氧化硫殘留量。
3. 食品添加劑：苯甲酸、山梨酸等防腐劑檢測。
4. 感官指標：色澤、氣味、質地及雜質含量。

檢測方法

1. 微生物檢測：依據《GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定》等方法，采用平板計數法進行定量分析。
2. 重金屬檢測：參照《GB 5009.268-2016 食品中多元素的測定》，使用電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）進行精確測定。
3. 二氧化硫殘留量：按《GB 5009.34-2016 食品中二氧化硫的測定》規定，采用蒸餾-滴定法檢測。
4. 防腐劑分析：通過高效液相色譜法（HPLC）分離并定量樣品中的苯甲酸與山梨酸。

檢測儀器

1. 微生物培養箱：用于菌落培養及計數（型號：SPX-250B）。
2. 電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）：測定重金屬含量（型號：Agilent 7900）。
3. 高效液相色譜儀（HPLC）：分析食品添加劑（型號：Waters e2695）。
4. 電子天平：精確稱量樣品（精度0.0001g，型號：ME204E）。
5. 紫外可見分光光度計：輔助檢測二氧化硫殘留（型號：UV-2600）。

結語 本次檢測通過科學方法與先進儀器，系統評估了保鮮黑木耳的質量安全水平，為消費者選購安全產品提供了數據支持，同時也為生產企業優化工藝提出參考依據。未來需持續加強市場抽檢力度，保障食品安全底線。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（保鮮黑木耳檢測）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。