獲取試驗方案？獲取試驗報價？獲取試驗周期？

注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

食用氫化油與人造奶油檢測分析報告

檢測樣品

本次檢測選取了市售5種不同品牌的食用氫化油與3款餐飲專用人造奶油作為研究對象，樣品涵蓋植物基、動物基及混合型油脂制品。所有樣品均從正規商超及食品原料市場采購，保質期均在有效期內，包裝完整無破損。

檢測項目

檢測體系包含四大核心指標：

1. 反式脂肪酸含量：重點檢測油酸、亞油酸異構體
2. 理化指標：涵蓋酸價、過氧化值、碘值、熔點范圍
3. 污染物檢測：包括鉛、砷等重金屬殘留量
4. 微生物指標：菌落總數、大腸菌群及致病菌篩查

檢測方法

采用國家標準GB 5009.257-2016《食品中反式脂肪酸的測定》進行主要成分分析。酸價檢測執行GB 5009.229-2016滴定法，過氧化值測定依據GB 5009.227-2016分光光度法。重金屬檢測使用GB 5009.12-2017原子吸收光譜法，微生物檢驗參照GB 4789.2-2016系列標準。

檢測儀器

實驗配備Agilent 7890B氣相色譜儀（配備FID檢測器）進行脂肪酸組分分離，梅特勒T50自動電位滴定儀完成酸價測定，珀金埃爾默Lambda 365紫外可見分光光度計用于過氧化值分析。重金屬檢測使用島津AA-7000原子吸收光譜儀，微生物培養采用Binder BD系列恒溫培養箱。

質量控制

實驗全程采用標準物質平行對照，每批次設置空白試驗。反式脂肪酸檢測相對標準偏差≤5%，重金屬加標回收率控制在85-110%區間，微生物檢測設置三級稀釋梯度保證數據準確性。

健康提示

檢測發現部分氫化油產品反式脂肪酸含量接近國家限量標準（≤2%），長期過量攝入可能增加心血管疾病風險。建議消費者選購時注意產品標簽，優先選擇"零反式脂肪"認證產品，并保持膳食多樣性。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（食用氫化油、人造奶油檢測）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。