乳制品檢測的標準參考

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

乳制品檢測是第三方檢測機構針對牛奶及其衍生品進行的質量與安全評估服務，涵蓋營養成分、污染物、微生物及添加劑等關鍵指標。檢測確保產品符合國家標準及國際法規，保障消費者健康，防止食源性疾病風險，同時助力企業優化生產工藝與質量控制體系。乳制品檢測信息包括產品種類、檢測參數、標準方法及儀器設備，涉及原料奶、液態乳、奶粉、奶酪等全品類。

檢測項目

蛋白質含量,脂肪含量,乳糖含量,水分含量,酸度,三聚氰胺,黃曲霉毒素M1,重金屬（鉛、砷、汞、鎘）,農藥殘留,抗生素殘留,激素殘留,菌落總數,大腸菌群,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,李斯特菌,霉菌與酵母菌,過氧化值,亞硝酸鹽,硝酸鹽,維生素（A、D、B族）,礦物質（鈣、鐵、鋅）,防腐劑（苯甲酸、山梨酸）,甜味劑（糖精鈉、阿斯巴甜）,乳化劑（單甘酯、蔗糖酯）,穩定劑（卡拉膠、果膠）,感官指標（色澤、氣味、組織狀態）,異物檢測,放射性物質,摻假物質（植脂末、尿素）。

檢測范圍

原料生乳,巴氏殺菌乳,超高溫滅菌乳,調制乳,發酵乳,乳粉（全脂、脫脂、配方）,煉乳,奶油,奶酪（天然、再制）,乳清粉,酪蛋白,乳糖,乳飲料,冰淇淋,酸奶酪,嬰幼兒配方乳粉,乳基特殊醫學用途食品,乳脂制品,乳蛋白粉,乳品添加劑。

檢測方法

凱氏定氮法（蛋白質含量測定）,羅茲-哥特里法（脂肪含量測定）,高效液相色譜法（維生素及添加劑分析）,氣相色譜-質譜聯用法（農藥殘留檢測）,原子吸收光譜法（重金屬檢測）,酶聯免疫吸附法（抗生素快速篩查）,微生物培養法（致病菌計數）,實時熒光PCR（病原微生物鑒定）,折光法（乳糖快速測定）,電位滴定法（酸度測定）,紫外分光光度法（硝酸鹽定量）,液相色譜-串聯質譜法（激素及毒素精準分析）,重量法（水分及灰分測定）,感官評價法（色澤與氣味評估）,X射線熒光光譜法（元素快速篩查）。

檢測儀器

高效液相色譜儀,氣相色譜-質譜聯用儀,原子吸收光譜儀,紫外可見分光光度計,微生物培養箱,實時熒光PCR儀,凱氏定氮裝置,乳脂離心機,酶標儀,電化學分析儀,折光儀,電子天平,馬弗爐,超凈工作臺,離子色譜儀。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（乳制品檢測的標準參考）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。