水果罐頭檢測標準參考

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

水果罐頭是以新鮮水果為原料，經預處理、裝罐、密封、殺菌等工藝制成的加工食品。第三方檢測機構通過科學檢測確保產品符合國家及國際標準，保障食品安全與質量。檢測內容涵蓋感官指標、理化性質、添加劑、污染物及微生物安全等，對維護消費者健康、規范市場秩序及企業質量管控具有重要意義。

檢測項目

感官指標（色澤、氣味、組織狀態），凈含量，固形物含量，糖度，pH值，總酸度，二氧化硫殘留量，防腐劑（苯甲酸、山梨酸），甜味劑（糖精鈉、阿斯巴甜），色素（胭脂紅、檸檬黃），重金屬（鉛、鎘、砷、汞），農藥殘留（有機磷、擬除蟲菊酯類），微生物（菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌、致病菌），罐體密封性，真空度，商業無菌檢測，異物檢測，食品添加劑總量，維生素C含量，水分活度，罐內壁涂層完整性。

檢測范圍

黃桃罐頭，橘子罐頭，菠蘿罐頭，荔枝罐頭，龍眼罐頭，草莓罐頭，櫻桃罐頭，梨罐頭，蘋果罐頭，杏罐頭，楊梅罐頭，葡萄罐頭，什錦水果罐頭，椰果罐頭，枇杷罐頭，山楂罐頭，藍莓罐頭，芒果罐頭，獼猴桃罐頭，混合水果罐頭，玻璃瓶裝罐頭，金屬罐裝罐頭，軟包裝罐頭。

檢測方法

分光光度法：用于色素和部分添加劑的定量分析。 氣相色譜法（GC）：檢測農藥殘留及揮發性有機物。 液相色譜法（HPLC）：測定甜味劑、防腐劑及維生素含量。 原子吸收光譜法（AAS）：分析重金屬元素含量。 微生物培養法：檢測菌落總數及致病菌。 酶聯免疫法（ELISA）：快速篩查特定農藥殘留。 重量法：測定固形物含量及水分活度。 pH計法：直接測量罐頭內容物酸堿度。 折光儀法：快速測定糖度。 X射線檢測：識別罐內異物。 密封性測試儀：驗證罐體密封性能。 真空度測定儀：檢測罐頭真空度。 商業無菌試驗：通過恒溫培養確認無菌狀態。 涂層完整性檢測：通過電化學法或目視檢查罐內壁涂層。 感官評價：依據標準對色澤、氣味等進行人工評定。

檢測儀器

分光光度計，氣相色譜儀，液相色譜儀，原子吸收光譜儀，微生物培養箱，酶標儀，電子天平，pH計，折光儀，X射線異物檢測機，密封性測試儀，真空度測定儀，恒溫培養箱，電化學分析儀，超凈工作臺。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（水果罐頭檢測標準參考）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。