食品安全與檢測標準參考

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

食品安全檢測是保障食品質量與消費者健康的核心環節，第三方檢測機構通過科學、獨立的檢測服務，為食品生產、流通及監管環節提供權威數據支持。檢測服務涵蓋食品成分分析、污染物篩查、微生物控制及添加劑合規性驗證等，確保產品符合國家食品安全標準（如GB 2760、GB 2762）及國際規范（如ISO 22000、FDA法規）。檢測的重要性在于識別潛在風險（如農藥殘留、重金屬超標），防止食源性疾病，維護市場公平性與企業信譽。

檢測項目

農藥殘留,重金屬（鉛、鎘、汞、砷）,微生物總數（菌落總數、大腸菌群）,致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）,食品添加劑（防腐劑、甜味劑、色素）,真菌毒素（黃曲霉毒素、嘔吐毒素）,抗生素殘留,亞硝酸鹽,苯并芘,塑化劑（鄰苯二甲酸酯類）,三聚氰胺,過敏原（麩質、花生蛋白）,轉基因成分,放射性物質,獸藥殘留（克倫特羅、萊克多巴胺）,防腐劑（山梨酸、苯甲酸）,營養標簽成分（蛋白質、脂肪、碳水化合物）,水分活度,酸價與過氧化值,環境污染物（多氯聯苯、二噁英）

檢測范圍

乳制品,肉制品,水產品,飲料,食用油,調味品,烘焙食品,罐頭食品,冷凍食品,嬰幼兒輔食,糖果巧克力,酒類,茶葉,豆制品,速食食品,保健食品,食品接觸材料,食用農產品,餐飲具,轉基因食品,食品包裝材料,發酵制品,方便食品,膨化食品,腌漬食品

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于添加劑、維生素及毒素定量分析。

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：檢測農藥殘留和揮發性有機物。

原子吸收光譜法（AAS）：測定重金屬元素含量。

實時熒光定量PCR：快速篩查轉基因成分及致病菌。

酶聯免疫吸附法（ELISA）：檢測過敏原和特定毒素。

電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）：高靈敏度多元素同時分析。

微生物培養法：定量評估微生物污染水平。

薄層色譜法（TLC）：初步篩查色素及非法添加物。

紫外-可見分光光度法：測定硝酸鹽、亞硝酸鹽等指標。

核磁共振波譜法（NMR）：鑒別食品摻假及成分真實性。

X射線熒光光譜法（XRF）：無損檢測重金屬污染。

加速溶劑萃取法（ASE）：高效提取目標待測物。

凝膠滲透色譜法（GPC）：去除樣品基質干擾。

同位素稀釋質譜法（IDMS）：精準定量痕量污染物。

生物傳感器技術：實時監測微生物及生物毒素。

檢測儀器

液相色譜-質譜聯用儀,氣相色譜-質譜聯用儀,原子吸收光譜儀,電感耦合等離子體質譜儀,熒光定量PCR儀,紫外可見分光光度計,全自動微生物鑒定系統,氨基酸分析儀,蛋白質分析儀,脂肪測定儀,纖維測定儀,水分活度儀,放射性檢測儀,金屬探測儀,食品異物檢測機

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（食品安全與檢測標準參考）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。