食用菌檢測的標準參考

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

食用菌檢測是針對各類食用菌產品進行的質量與安全評估服務，涵蓋理化指標、污染物限量、微生物安全性及營養成分分析等。檢測依據國家標準（如GB 7096《食用菌及其制品》）、行業標準及國際法規要求，確保產品符合食品安全法規和消費者健康需求。通過檢測可有效識別重金屬、農藥殘留、生物毒素等潛在風險，保障食用菌產品的品質與市場合規性，為企業提供質量控制依據并增強消費者信心。

檢測項目

水分含量, 灰分含量, 總糖含量, 蛋白質含量, 脂肪含量, 重金屬（鉛、鎘、汞、砷）, 農藥殘留（有機磷類、擬除蟲菊酯類）, 二氧化硫殘留, 黃曲霉毒素B1, 多菌靈殘留, 微生物指標（菌落總數、大腸菌群、霉菌與酵母菌、致病菌）, 放射性污染物, 亞硝酸鹽含量, 添加劑（防腐劑、漂白劑）, 感官指標（色澤、氣味、形態）, 氨基酸組成分析, 維生素含量（維生素D、B族）, 真菌毒素（赭曲霉毒素）, 人工合成色素, 干燥失重, 酸度（pH值）。

檢測范圍

香菇, 平菇, 金針菇, 杏鮑菇, 木耳, 銀耳, 猴頭菇, 草菇, 雞腿菇, 茶樹菇, 竹蓀, 牛肝菌, 松茸, 羊肚菌, 靈芝, 蟲草花, 滑子菇, 秀珍菇, 姬松茸, 真姬菇。

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于檢測農藥殘留及真菌毒素。

原子吸收光譜法（AAS）：定量分析重金屬元素含量。

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：測定有機污染物及揮發性成分。

紫外分光光度法：檢測亞硝酸鹽與二氧化硫殘留。

微生物培養法：評估菌落總數及致病菌污染。

酶聯免疫吸附法（ELISA）：快速篩查黃曲霉毒素。

凱氏定氮法：測定蛋白質含量。

索氏提取法：分析脂肪含量。

實時熒光定量PCR：鑒別致病微生物基因。

離子色譜法：檢測添加劑與無機離子。

電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）：高精度痕量元素分析。

X射線熒光光譜法（XRF）：快速篩查重金屬污染。

薄層色譜法（TLC）：初步分離與鑒定色素成分。

折光法：測定可溶性固形物含量。

稱量法：計算水分與灰分等基礎理化指標。

檢測儀器

氣相色譜儀, 高效液相色譜儀, 原子吸收光譜儀, 紫外可見分光光度計, 質譜儀, 電感耦合等離子體質譜儀, 酶標儀, 微生物培養箱, PCR儀, 凱氏定氮儀, 索氏提取器, 電子天平, 離子色譜儀, X射線熒光光譜儀, 折光儀。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（食用菌檢測的標準參考）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。