乳制品檢測方法標準參考

獲取試驗方案？獲取試驗報價？獲取試驗周期？

注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

乳制品檢測是保障食品安全、成分合規及質量穩定的重要環節，涵蓋生鮮乳、液態乳、乳粉、奶酪等多種產品類型。檢測內容主要包括營養成分分析、微生物污染、重金屬殘留、添加劑合規性及有毒有害物質篩查等。通過標準化檢測方法，可有效評估產品安全性，確保符合國家及國際標準（如GB、ISO、FDA等），降低食源性疾病風險，維護消費者權益與企業品牌信譽。

檢測項目

蛋白質含量,脂肪含量,大腸菌群,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,鉛含量,砷含量,汞含量,三聚氰胺,黃曲霉毒素M1,抗生素殘留（如青霉素、四環素）,酸度,pH值,水分含量,乳糖含量,蔗糖添加量,維生素A/D含量,乳酸菌數,亞硝酸鹽,防腐劑（如苯甲酸、山梨酸）,過氧化值,菌落總數,霉菌與酵母菌計數,硝酸鹽,氯霉素殘留,乳清蛋白比例,酪蛋白含量,灰分,重金屬總量（鎘、鉻）,農藥殘留（如有機磷類）

檢測范圍

巴氏殺菌乳,滅菌乳,調制乳,發酵乳,全脂乳粉,脫脂乳粉,嬰幼兒配方乳粉,乳清粉,奶油,干酪,煉乳,乳脂肪制品,乳蛋白粉,乳糖,乳基飲料,酸奶,冰淇淋,再制干酪,酪蛋白酸鹽,乳礦物鹽,乳基嬰幼兒輔食,乳脂球膜制品,乳源性功能肽制品,乳鐵蛋白濃縮物,乳源性益生菌制品

檢測方法

凱氏定氮法（測定蛋白質含量）,羅紫-哥特里法（脂肪含量測定）,GB 4789.3-2016（大腸菌群計數）,GB 4789.4-2016（沙門氏菌檢驗）,GB 5009.12-2017（鉛的原子吸收光譜法）,液相色譜-串聯質譜法（抗生素殘留分析）,酶聯免疫吸附法（ELISA，黃曲霉毒素檢測）,GB 5009.33-2016（亞硝酸鹽分光光度測定）,微生物平板計數法（菌落總數）,高效液相色譜法（維生素含量測定）,離子色譜法（硝酸鹽與亞硝酸鹽分離檢測）,氣相色譜法（農藥殘留分析）,pH計直接測定法（酸度檢測）,重量法（水分及灰分測定）,實時熒光PCR技術（致病菌核酸快速篩查）

檢測儀器

高效液相色譜儀,氣相色譜-質譜聯用儀,原子吸收光譜儀,紫外-可見分光光度計,微生物培養箱,酶標儀,凱氏定氮儀,高速離心機,實時熒光PCR儀,紅外光譜儀,電子分析天平,酸度計,水分測定儀,超純水機,生物安全柜

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（乳制品檢測方法標準參考）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。