微生物檢測食品標準參考

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

微生物檢測是食品安全質量控制的重要環節，通過分析食品中微生物的種類和數量，評估其衛生狀況及潛在風險。第三方檢測機構提供專業、合規的微生物檢測服務，幫助生產企業、流通環節及監管部門確保食品符合國家及國際標準。檢測可有效預防食源性疾病傳播，保障消費者健康，同時為企業提供質量改進依據，提升市場競爭力。

檢測項目

菌落總數,大腸菌群,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,單核細胞增生李斯特氏菌,蠟樣芽胞桿菌,霉菌和酵母計數,副溶血性弧菌,產氣莢膜梭菌,志賀氏菌,阪崎腸桿菌,銅綠假單胞菌,腸桿菌科,乳酸菌,嗜熱需氧菌,溶血性鏈球菌,空腸彎曲菌,克羅諾桿菌,產色葡萄球菌,耶爾森氏菌

檢測范圍

乳制品,肉制品,水產品,蛋制品,速凍食品,罐頭食品,烘焙食品,飲料,調味品,嬰幼兒配方食品,糖果,冷凍飲品,方便食品,豆制品,果蔬制品,糧食加工品,蜂產品,餐飲食品,保健食品,食品添加劑

檢測方法

GB 4789.2-2016 菌落總數測定：采用平板計數法，通過培養計算菌落形成單位。

GB 4789.3-2016 大腸菌群計數：使用MPN法或平板法檢測腸道指示菌。

GB 4789.4-2016 沙門氏菌檢驗：通過選擇性增菌、分離培養及生化鑒定確認。

GB 4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢測：利用Baird-Parker瓊脂平板及凝固酶試驗。

GB 4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗：采用兩步增菌和顯色培養基鑒定。

GB 4789.14-2014 蠟樣芽胞桿菌計數：通過MYP瓊脂分離并驗證溶血性。

GB 4789.15-2016 霉菌和酵母計數：使用孟加拉紅或PDA培養基進行培養計數。

SN/T 0173-2019 副溶血性弧菌檢測：結合TCBS瓊脂和生化反應鑒別。

GB 4789.13-2012 產氣莢膜梭菌檢驗：通過硫乙醇酸鹽流體培養基及動力試驗確認。

ISO 6579:2017 沙門氏菌分子檢測：采用實時熒光PCR技術快速篩查目標基因。

GB 4789.38-2012 克羅諾桿菌檢驗：基于酶聯免疫吸附法（ELISA）進行初篩。

GB 4789.40-2016 乳酸菌測定：使用MRS培養基分離并計數乳酸菌群。

ISO 21528-2017 腸桿菌科檢測：通過VRBG瓊脂和生化試驗綜合判定。

GB 4789.8-2016 小腸結腸炎耶爾森氏菌檢驗：依賴CIN瓊脂及冷增菌步驟。

SN/T 1870-2016 空腸彎曲菌檢測：采用微需氧培養及PCR技術確認。

檢測儀器

生物安全柜,恒溫培養箱,全自動微生物鑒定系統,實時熒光PCR儀,顯微鏡,菌落計數儀,高壓滅菌鍋,均質器,酶標儀,紫外分光光度計,電泳儀,離心機,超凈工作臺,稀釋分配器,微生物快速檢測儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（微生物檢測食品標準參考）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。