脂肪酸 檢測方法 標準參考

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

脂肪酸檢測是通過科學方法對樣品中各類脂肪酸成分進行定性與定量分析的關鍵項目，涵蓋食品、保健品、油脂產品、醫藥原料等領域。檢測能夠評估產品質量、安全性和營養價值，確保符合國家及國際標準（如GB、ISO、AOAC等），對保障消費者健康、指導生產工藝優化及市場監管具有重要意義。第三方檢測機構提供專業、精準的脂肪酸檢測服務，助力企業滿足合規要求并提升產品競爭力。

檢測項目

飽和脂肪酸總量，單不飽和脂肪酸總量，多不飽和脂肪酸總量，亞油酸含量，α-亞麻酸含量，二十碳五烯酸（EPA），二十二碳六烯酸（DHA），反式脂肪酸含量，油酸含量，棕櫚酸含量，硬脂酸含量，花生四烯酸含量，月桂酸含量，肉豆蔻酸含量，芥酸含量，共軛亞油酸含量，短鏈脂肪酸，中鏈脂肪酸，長鏈脂肪酸，過氧化值，酸價，碘值，氧化穩定性，脂肪酸組成比例，反式異構體分布

檢測范圍

植物油（如大豆油、菜籽油、橄欖油），動物油脂（如豬油、牛油），魚油及海洋生物油，乳制品（如奶粉、黃油），嬰幼兒配方食品，烘焙食品，油炸食品，營養補充劑，功能性食品，醫藥膠囊原料，化妝品原料，飼料添加劑，生物柴油，加工肉類制品，零食類食品，調味品，食用油副產品，工業用油脂，微生物發酵產物，轉基因油脂產品

檢測方法

氣相色譜法（GC）：通過色譜分離和火焰離子化檢測器定量分析脂肪酸甲酯。

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：結合質譜定性確認脂肪酸結構。

高效液相色譜法（HPLC）：適用于熱不穩定脂肪酸的分離檢測。

核磁共振法（NMR）：用于脂肪酸組成及異構體的非破壞性分析。

近紅外光譜法（NIR）：快速篩查脂肪酸含量的無損檢測技術。

酶聯免疫法（ELISA）：特異性檢測特定脂肪酸如反式脂肪酸。

滴定法：測定酸價和過氧化值等氧化指標。

索氏提取法：從樣品中提取總脂肪后進行脂肪酸分析。

薄層色譜法（TLC）：初步分離脂肪酸類別。

拉曼光譜法：通過分子振動光譜快速鑒定脂肪酸類型。

同位素稀釋法：高精度定量痕量脂肪酸。

頂空固相微萃取法（HS-SPME）：用于揮發性脂肪酸的富集檢測。

離子色譜法：分析短鏈脂肪酸的離子形態。

超臨界流體色譜法（SFC）：高效分離復雜脂肪酸混合物。

熒光標記法：通過衍生化提高檢測靈敏度。

檢測儀器

氣相色譜儀，氣相色譜-質譜聯用儀，高效液相色譜儀，核磁共振波譜儀，近紅外光譜儀，紫外-可見分光光度計，自動滴定儀，索氏提取器，薄層色譜掃描儀，拉曼光譜儀，質譜儀，固相微萃取裝置，超臨界流體萃取儀，熒光分光光度計，酶標儀，離子色譜儀，離心機，旋轉蒸發儀，馬弗爐，恒溫振蕩器

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（脂肪酸 檢測方法 標準參考）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。