食品快速檢測方法標準參考

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

食品快速檢測是保障食品安全的重要技術手段，通過高效、靈敏的方法對食品中的污染物、添加劑及營養成分等進行即時篩查。第三方檢測機構依托國家標準與方法，提供覆蓋全鏈條的快速檢測服務，可有效識別潛在風險，確保食品合規性與消費者健康。檢測范圍涵蓋農藥殘留、微生物污染、重金屬超標等核心指標，兼具快速性與準確性，適用于生產、流通及監管環節的即時質量控制。

檢測項目

農藥殘留（有機磷類、擬除蟲菊酯類），獸藥殘留（抗生素、磺胺類），致病微生物（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌），重金屬（鉛、鎘、汞、砷），食品添加劑（防腐劑、甜味劑、著色劑），真菌毒素（黃曲霉毒素、赭曲霉毒素），亞硝酸鹽，苯并芘，三聚氰胺，過氧化值，酸價，蛋白質含量，脂肪含量，水分活度，轉基因成分，過敏原（麩質、花生），生物胺，組胺，放射性物質，塑化劑（鄰苯二甲酸酯類）。

檢測范圍

乳制品，肉制品，水產品，果蔬及其制品，糧油制品，調味品，烘焙食品，飲料，酒類，嬰幼兒配方食品，保健食品，速凍食品，罐頭食品，糖果及巧克力，冷凍飲品，食品接觸材料，餐飲具，即食食品，食用油脂，茶葉及相關制品。

檢測方法

膠體金免疫層析法（基于抗原抗體反應快速定性篩查），酶聯免疫吸附法（ELISA，定量檢測微量污染物），分光光度法（測定吸光度分析成分含量），實時熒光定量PCR（檢測轉基因或致病微生物DNA），液相色譜-質譜聯用（LC-MS/MS，高精度定量多殘留分析），氣相色譜-質譜聯用（GC-MS/MS，揮發性有機物檢測），原子吸收光譜法（重金屬元素定量），原子熒光光譜法（砷、汞等痕量分析），薄層色譜法（快速分離與半定量檢測），電化學傳感器法（實時監測化學指標），微生物快速檢測試劑盒（顯色培養法判讀結果），拉曼光譜法（無損鑒別成分與摻假），生物芯片技術（多指標同步篩查），快速檢測試紙（目視比色定性分析），近紅外光譜法（非破壞性成分快速分析）。

檢測儀器

酶標儀，PCR儀，氣相色譜儀，液相色譜儀，質譜儀，原子吸收光譜儀，原子熒光光譜儀，紫外-可見分光光度計，拉曼光譜儀，電化學分析儀，熒光顯微鏡，微生物快速檢測系統，快速檢測試紙條讀卡儀，離子色譜儀，近紅外光譜儀。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（食品快速檢測方法標準參考）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。