國家 大米 檢測檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

大米作為我國主要糧食作物之一，其質量安全直接關系消費者健康與市場秩序。國家大米檢測標準通過規范檢測項目與方法，保障大米品質、衛生安全及營養成分符合要求。第三方檢測機構依據標準開展檢測服務，可有效識別重金屬污染、農藥殘留、真菌毒素等風險，確保產品符合國家標準及國際貿易要求。檢測信息涵蓋產品理化指標、污染物限值、感官特性等，為生產、流通及監管提供科學依據。

檢測項目

水分含量, 碎米率, 雜質含量, 黃曲霉毒素B1, 鉛含量, 鎘含量, 汞含量, 砷含量, 無機砷含量, 鉻含量, 農藥殘留（有機磷類）, 農藥殘留（擬除蟲菊酯類）, 二氧化硫殘留, 脂肪酸值, 直鏈淀粉含量, 膠稠度, 堊白度, 色澤氣味, 加工精度, 蒸煮品質, 蛋白質含量, 總砷與無機砷比值, 微生物指標（菌落總數、大腸菌群）

檢測范圍

粳米, 秈米, 糯米, 香米, 糙米, 精米, 碎米, 強化營養米, 有機大米, 綠色食品大米, 富硒大米, 免淘米, 蒸谷米, 發芽糙米, 即食方便米, 嬰幼兒輔食米, 速凍米制品, 米粉原料米, 留胚米, 拋光米

檢測方法

GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定（直接干燥法）

GB 5009.12-2017 食品安全國家標準 食品中鉛的測定（石墨爐原子吸收光譜法）

GB 5009.15-2014 食品安全國家標準 食品中鎘的測定（電感耦合等離子體質譜法）

GB 5009.11-2014 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定（液相色譜-原子熒光法）

GB 5009.22-2016 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族的測定（免疫親和層析凈化高效液相色譜法）

GB 23200.113-2018 食品安全國家標準 植物源性食品中208種農藥及其代謝物殘留量的測定（氣相色譜-質譜聯用法）

GB/T 15683-2008 大米直鏈淀粉含量的測定（分光光度法）

GB/T 21309-2007 大米膠稠度的測定（試管傾斜法）

GB/T 17891-2017 優質稻谷（堊白度檢測采用圖像分析法）

GB 5009.34-2016 食品安全國家標準 食品中二氧化硫的測定（蒸餾滴定法）

GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定（平板計數法）

GB/T 5492-2017 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定（感官分析法）

GB/T 5502-2018 糧油檢驗 大米加工精度檢驗（染色法）

SN/T 0800.17-2015 進出口糧油飼料檢驗 脂肪酸值的測定（滴定法）

LS/T 6108-2014 谷物碾磨制品 灰分測定（馬弗爐灼燒法）

檢測方法

原子吸收光譜儀, 電感耦合等離子體質譜儀, 氣相色譜-質譜聯用儀, 高效液相色譜儀, 原子熒光光譜儀, 紫外可見分光光度計, 電子天平, 恒溫干燥箱, 馬弗爐, 微生物培養箱, 全自動凱氏定氮儀, 快速粘度分析儀, 近紅外成分分析儀, 真菌毒素快速檢測儀, 食品安全快速檢測儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（國家 大米 檢測檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。