凍豬肉檢測水分檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

凍豬肉水分檢測是確保肉類產品質量和安全的關鍵環節。水分含量直接影響凍豬肉的儲存穩定性、口感和商業價值，同時可能反映產品是否存在注水或摻假等違規行為。第三方檢測機構通過標準化檢測方法，為客戶提供精準的水分含量數據，保障食品安全和合規性，助力企業質量控制與市場流通。

檢測項目

水分含量, 蛋白質含量, 脂肪含量, 灰分含量, 揮發性鹽基氮, 過氧化值, 酸價, 總菌落數, 大腸菌群, 沙門氏菌, 金黃色葡萄球菌, 亞硝酸鹽殘留, 鉛含量, 鎘含量, 汞含量, 砷含量, 萊克多巴胺, 氯霉素殘留, 磺胺類殘留, 農藥殘留

檢測范圍

凍豬里脊, 凍豬五花肉, 凍豬排骨, 凍豬蹄, 凍豬肘, 凍豬碎肉, 凍豬肥膘, 凍豬肝, 凍豬心, 凍豬舌, 凍豬耳, 凍豬尾, 凍豬皮, 凍豬骨泥, 凍豬絞肉, 凍豬血制品, 凍豬內臟混合制品, 凍豬骨湯原料, 凍豬骨粉, 凍豬副產品

檢測方法

烘箱干燥法（通過恒溫烘干測定水分損失量）, 凱氏定氮法（測定蛋白質含量）, 索氏提取法（測定脂肪含量）, 馬弗爐灰化法（測定灰分含量）, 分光光度法（檢測亞硝酸鹽及重金屬）, 氣相色譜法（分析農藥及獸藥殘留）, 液相色譜法（檢測抗生素及添加劑）, 微生物培養法（測定菌落總數及致病菌）, 原子吸收光譜法（定量重金屬元素）, 酶聯免疫法（快速篩查違禁藥物）, 電位滴定法（測定酸價及過氧化值）, 熒光定量PCR（檢測特定病原微生物）, 離子色譜法（測定鹽類及添加劑）, 近紅外光譜法（快速無損檢測成分）, 質譜聯用法（高精度分析復雜殘留物）

檢測儀器

電子天平, 烘箱, 馬弗爐, 索氏提取器, 凱氏定氮儀, 分光光度計, 氣相色譜儀, 液相色譜儀, 原子吸收光譜儀, 酶標儀, 微生物培養箱, 熒光定量PCR儀, 離子色譜儀, 近紅外光譜儀, 質譜聯用儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（凍豬肉檢測水分檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。