蔬菜肉類檢測內容檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

蔬菜肉類檢測是保障食品安全的核心環節，涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染、微生物指標及添加劑等關鍵項目。第三方檢測機構通過權威標準與先進技術，確保產品符合國家法規及國際規范，降低食源性疾病風險，維護消費者健康與市場秩序。檢測結果為企業質量控制、政府監管及消費者選購提供科學依據，是食品安全供應鏈中不可或缺的環節。

檢測項目

農藥殘留（有機磷類、擬除蟲菊酯類）、獸藥殘留（抗生素、激素）、重金屬（鉛、鎘、汞、砷）、微生物指標（菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、亞硝酸鹽、防腐劑（苯甲酸、山梨酸）、色素添加劑、真菌毒素（黃曲霉毒素）、放射性物質、水分含量、蛋白質含量、脂肪含量、酸價、過氧化值、揮發性鹽基氮、氯霉素、硝基呋喃代謝物、二氧化硫殘留、瘦肉精（克倫特羅、萊克多巴胺）、多環芳烴。

檢測范圍

葉菜類（菠菜、油菜、生菜）、根莖類（胡蘿卜、土豆、蓮藕）、瓜果類（黃瓜、番茄、茄子）、豆類（豌豆、黃豆、四季豆）、食用菌類（香菇、金針菇）、豬肉、牛肉、羊肉、禽肉（雞肉、鴨肉）、水產肉類（魚類、蝦類）、加工肉制品（火腿、香腸）、冷凍肉類、腌制品（臘肉、醬菜）、速凍蔬菜、罐頭食品、有機蔬菜、綠色認證肉類、進口冷鏈食品、預制菜、即食沙拉。

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于農藥殘留及添加劑的定量分析。

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：檢測揮發性有機物與獸藥殘留。

原子吸收光譜法（AAS）：測定重金屬元素含量。

酶聯免疫吸附法（ELISA）：快速篩查抗生素及毒素。

微生物培養法：分析菌落總數與致病菌。

實時熒光PCR技術：鑒定肉類物種來源及轉基因成分。

紫外-可見分光光度法：檢測亞硝酸鹽與色素。

電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）：超痕量重金屬分析。

薄層色譜法（TLC）：快速定性篩查農藥殘留。

凱氏定氮法：測定蛋白質含量。

索氏提取法：檢測脂肪含量。

離子色譜法：分析防腐劑與無機陰離子。

核磁共振波譜法（NMR）：鑒別食品摻假與變質。

X射線熒光光譜法（XRF）：無損檢測重金屬污染。

生物傳感器技術：實時監測微生物與毒素。

檢測儀器

高效液相色譜儀,氣相色譜-質譜聯用儀,原子吸收光譜儀,電感耦合等離子體質譜儀,紫外分光光度計,微生物培養箱,熒光PCR儀,酶標儀,凱氏定氮裝置,索氏提取器,離子色譜儀,薄層色譜掃描儀,生物安全柜,X射線熒光分析儀,核磁共振波譜儀。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（蔬菜肉類檢測內容檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。