食品菌檢測的檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

食品菌檢測是食品安全質量控制的重要環節，通過對食品中微生物種類和數量的分析，評估其衛生狀況及食用安全性。檢測覆蓋致病菌、腐敗菌及指示菌等，可有效預防食源性疾病、延長食品保質期并確保符合國家及國際標準。第三方檢測機構通過專業設備和技術，為企業提供精準的檢測數據，助力生產合規性及消費者健康保障。

檢測項目

菌落總數,大腸菌群,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,單核細胞增生李斯特氏菌,副溶血性弧菌,蠟樣芽胞桿菌,產氣莢膜梭菌,霉菌和酵母計數,志賀氏菌,阪崎腸桿菌,溶血性鏈球菌,空腸彎曲菌,肉毒梭菌,銅綠假單胞菌,乳酸菌,嗜熱菌,腸桿菌科,商業無菌檢測,產毒真菌檢測,諾如病毒,黃曲霉毒素B1,克羅諾桿菌,耶爾森氏菌,需氧芽胞總數

檢測范圍

乳制品,肉制品,水產品,速凍食品,罐頭食品,烘焙食品,調味品,飲料,嬰幼兒配方食品,食用油脂,糖果,冷凍飲品,豆制品,方便食品,膨化食品,餐飲具,食品包裝材料,保健食品,農產品,發酵制品,即食食品,食品添加劑,寵物食品,飲用水,果蔬制品

檢測方法

GB 4789.2-2016 菌落總數測定（平板計數法）

GB 4789.3-2016 大腸菌群計數（MPN法）

GB 4789.4-2016 沙門氏菌檢驗（增菌培養與生化鑒定）

GB 4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢測（Baird-Parker平板法）

GB 4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗（選擇性培養基分離）

SN/T 0173-2019 副溶血性弧菌檢測（PCR擴增法）

GB 4789.14-2014 蠟樣芽胞桿菌檢驗（顯色培養基法）

GB 4789.13-2012 產氣莢膜梭菌計數（傾注平板法）

GB 4789.15-2016 霉菌和酵母計數（孟加拉紅培養基法）

ISO 21528-2017 腸桿菌科檢驗（熒光定量PCR法）

GB 4789.40-2016 克羅諾桿菌檢測（免疫磁珠富集技術）

GB 5009.22-2016 黃曲霉毒素B1檢測（高效液相色譜法）

FDA BAM Chapter 4A 諾如病毒檢測（實時熒光RT-PCR法）

ISO 11290-1 李斯特氏菌分離培養法（雙層平板法）

GB 4789.8-2016 商業無菌檢驗（保溫試驗與鏡檢法）

檢測儀器

恒溫培養箱,生物安全柜,PCR儀,全自動微生物鑒定系統,熒光顯微鏡,高壓滅菌鍋,酶標儀,菌落計數器,超凈工作臺,電泳儀,核酸提取儀,液相色譜儀,氣相色譜質譜聯用儀,微生物快速檢測儀,ATP熒光檢測儀,紫外分光光度計,冷凍離心機,恒溫水浴鍋,微生物濾膜系統,顯微鏡成像系統

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（食品菌檢測的檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。