食品檢測致病檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

食品致病菌檢測是保障食品安全的核心環節，通過對食品中致病微生物的精準分析，有效預防食源性疾病傳播。第三方檢測機構依托國家標準及國際規范（如GB 4789、ISO 16140），提供覆蓋全品類食品的致病菌檢測服務，確保產品符合衛生質量要求。此類檢測對維護公眾健康、規避企業合規風險及提升市場信任度具有關鍵意義。

檢測項目

沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，單核細胞增生李斯特氏菌，大腸埃希氏菌O157:H7，副溶血性弧菌，蠟樣芽孢桿菌，志賀氏菌，產氣莢膜梭菌，彎曲桿菌，耶爾森氏菌，阪崎腸桿菌，溶血性鏈球菌，霉菌毒素（黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A），諾如病毒，肉毒梭菌毒素，腸道病毒71型，霍亂弧菌，布魯氏菌，結核分枝桿菌，李斯特菌屬計數，腸桿菌科計數。

檢測范圍

生鮮肉類，水產制品，乳及乳制品，嬰幼兒配方食品，速凍食品，烘焙食品，罐頭食品，調味品，飲料，果蔬制品，即食食品，餐飲具，食品添加劑，冷凍飲品，糖果巧克力，糧食制品，蜂產品，食用油脂，特殊醫學用途食品，保健食品。

檢測方法

實時熒光PCR法（通過特異性引物擴增靶標基因片段），酶聯免疫吸附法（ELISA，基于抗原-抗體反應定量檢測毒素），微生物分離培養法（選擇性培養基分離目標菌落），質譜分析法（MALDI-TOF，快速鑒定微生物種屬），免疫磁珠富集法（提高低濃度致病菌檢出率），生物傳感器技術（實時監測微生物代謝產物），全基因組測序（WGS，解析病原體遺傳特征），顯色培養基法（通過顏色變化區分目標菌），免疫層析試紙條法（快速定性檢測毒素），氣相色譜-質譜聯用（GC-MS，檢測揮發性代謝物），液相色譜-串聯質譜（LC-MS/MS，高靈敏度定量分析毒素），ATP生物發光法（評估微生物污染水平），流式細胞術（快速計數活菌），噬菌體裂解法（特異性識別宿主菌），環介導等溫擴增（LAMP，無需復雜設備快速檢測）。

檢測儀器

實時熒光PCR儀，全自動微生物鑒定系統，酶標儀，質譜儀，生物安全柜，恒溫培養箱，超凈工作臺，高壓滅菌鍋，菌落計數器，流式細胞儀，凝膠成像系統，核酸提取儀，液相色譜儀，氣相色譜儀，免疫磁珠分離器。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（食品檢測致病檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。