油脂檢測有哪些檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

油脂檢測是評估油脂品質、安全性及合規性的關鍵環節，涵蓋食品、工業、化妝品等多個領域。通過檢測可識別油脂中的污染物、氧化程度、營養成分及添加劑，確保產品符合國家或國際標準，保障消費者健康及市場流通安全。檢測服務幫助生產企業優化工藝、控制風險，并為監管部門提供技術支持。

檢測項目

酸價，過氧化值，碘值，皂化值，不皂化物，水分及揮發物，熔點，折光率，脂肪酸組成，重金屬（鉛、砷、汞、鎘），黃曲霉毒素，苯并芘，抗氧化劑含量，塑化劑，反式脂肪酸，農藥殘留，溶劑殘留，微生物指標（菌落總數、大腸菌群），色澤，氣味，煙點，黏度，氧化穩定性，過氧化氫酶活性，甾醇含量，維生素含量，磷脂含量。

檢測范圍

植物油（大豆油，花生油，菜籽油，葵花籽油，棕櫚油，橄欖油，玉米油，芝麻油，椰子油，米糠油），動物油（豬油，牛油，羊油，魚油，乳脂），工業油脂（潤滑油，液壓油，齒輪油，變壓器油，生物柴油），化妝品用油（荷荷巴油，杏仁油，葡萄籽油，玫瑰果油，乳木果油）。

檢測方法

GB 5009.229-2016：酸價測定（滴定法，評估油脂酸敗程度）。

GB 5009.227-2016：過氧化值測定（碘量法，檢測初級氧化產物）。

GB 5009.168-2016：脂肪酸組成分析（氣相色譜法，確定油脂種類及摻假）。

GB 5009.22-2016：黃曲霉毒素檢測（高效液相色譜法，篩查致癌物質）。

GB 5009.265-2016：重金屬檢測（原子吸收光譜法，評估安全性）。

GB 5009.268-2016：塑化劑測定（氣相色譜-質譜聯用法，識別非法添加）。

GB 5009.257-2016：反式脂肪酸分析（紅外光譜法，評估健康風險）。

GB 5009.262-2016：溶劑殘留檢測（頂空氣相色譜法，監控加工工藝）。

GB 4789.2-2016：微生物檢驗（平板計數法，確保衛生指標）。

GB 5009.3-2016：水分測定（烘箱法，評估油脂純度）。

GB/T 5538-2005：煙點測定（目視法，判斷油脂耐熱性）。

GB/T 5534-2008：皂化值測定（酸堿滴定，推斷油脂分子量）。

GB/T 17376-2008：碘值測定（韋氏法，分析不飽和程度）。

GB 5009.241-2017：維生素含量測定（高效液相色譜法，評估營養價值）。

GB 5009.271-2016：氧化穩定性檢測（加速氧化法，預測保質期）。

檢測儀器

氣相色譜儀，高效液相色譜儀，原子吸收光譜儀，紫外可見分光光度計，紅外光譜儀，質譜儀，旋轉蒸發儀，恒溫烘箱，自動滴定儀，折光儀，熔點測定儀，粘度計，微生物培養箱，超純水機，電子天平。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（油脂檢測有哪些檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。