豆芽檢測國家檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

豆芽是以豆類種子為原料經發芽加工制成的蔬菜產品，其檢測依據國家相關標準（如GB 22556-2008《豆芽衛生標準》）執行，涵蓋理化指標、微生物限量和污染物控制等內容。檢測的重要性在于保障豆芽的食用安全性，防止農藥殘留、非法添加劑（如漂白劑、生長調節劑）、重金屬超標及微生物污染等風險，維護消費者健康并促進市場規范化。

檢測項目

農藥殘留（六六六、滴滴涕、敵敵畏、樂果），重金屬（鉛、鎘、汞、砷），亞硝酸鹽，二氧化硫，赤霉素，4-氯苯氧乙酸鈉，6-芐基腺嘌呤，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，霉菌與酵母菌總數，感官指標（色澤、氣味、形態），水分含量，蛋白質含量，灰分，理化酸度，防腐劑（苯甲酸、山梨酸），漂白劑（過氧化氫），植物生長調節劑殘留，轉基因成分篩查，異物檢出率。

檢測范圍

黃豆芽，綠豆芽，黑豆芽，紅豆芽，蠶豆芽，豌豆芽，扁豆芽，鷹嘴豆芽，赤小豆芽，蕓豆芽，刀豆芽，豇豆芽，有機豆芽，無根豆芽，罐頭豆芽，速凍豆芽，脫水豆芽，發芽糙米豆芽，混合豆芽，芽苗菜組合產品。

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于檢測赤霉素、6-芐基腺嘌呤等植物激素。

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：分析農藥殘留及揮發性有害物質。

原子吸收光譜法（AAS）：測定鉛、鎘等重金屬含量。

紫外可見分光光度法：檢測亞硝酸鹽和二氧化硫殘留。

微生物培養法：測定大腸菌群、沙門氏菌等微生物指標。

酶聯免疫吸附法（ELISA）：快速篩查特定農藥或添加劑。

實時熒光PCR法：鑒別轉基因成分及病原微生物。

凱氏定氮法：量化蛋白質含量。

重量法：測定水分及灰分含量。

離子色譜法：分析防腐劑如苯甲酸、山梨酸。

薄層色譜法（TLC）：初步定性檢測非法添加物。

pH計法：評估豆芽酸堿度。

感官評價法：通過視覺、嗅覺判斷產品品質。

X射線熒光光譜法（XRF）：快速篩查重金屬污染。

比色法：定量檢測過氧化氫等漂白劑。

檢測儀器

氣相色譜儀，液相色譜-質譜聯用儀，原子吸收光譜儀，紫外分光光度計，微生物培養箱，PCR擴增儀，酶標儀，凱氏定氮裝置，電子天平，pH計，離子色譜儀，X射線熒光分析儀，高速離心機，超聲波提取器，超純水機。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（豆芽檢測國家檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。