食堂油煙檢測執行檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

食堂油煙檢測是評估餐飲單位油煙排放是否符合環保標準的重要環節，主要依據《飲食業油煙排放標準》（GB 18483-2001）等規范執行。第三方檢測機構通過專業檢測服務，幫助食堂管理者確保油煙凈化設備有效運行，減少空氣污染及健康風險。檢測內容涵蓋油煙濃度、顆粒物、揮發性有機物等多項指標，保障合規性并優化排放管理。

檢測項目

油煙濃度，顆粒物，非甲烷總烴，苯并[a]芘，煙氣溫度，煙氣濕度，煙氣流量，油煙凈化效率，煙道截面積，煙氣流速，二氧化硫，氮氧化物，一氧化碳，臭氧，PM2.5，PM10，多環芳烴，氣味濃度，總懸浮顆粒物，煙氣黑度，煙氣透明度，靜電式凈化器電場強度，UV光解設備輻照強度，活性炭吸附效率，風機運行噪聲。

檢測范圍

學校食堂，企業食堂，醫院食堂，機關單位食堂，餐飲連鎖店中央廚房，酒店餐廳廚房，快餐店廚房，美食廣場檔口，食品加工廠廚房，部隊食堂，機場餐飲區廚房，火車站餐飲區廚房，商場餐飲樓層廚房，旅游景區餐廳廚房，養老院食堂，監獄食堂，職工食堂，清真食堂，素食餐廳廚房，烘焙工坊廚房，燒烤店廚房，火鍋店廚房，夜市攤點廚房，中央配送中心廚房，大型宴席專用廚房。

檢測方法

重量法：通過濾膜采集油煙顆粒并稱重計算濃度。

紅外分光光度法：利用紅外光譜分析油煙中特定成分含量。

氣相色譜-質譜聯用法：檢測揮發性有機物及多環芳烴。

化學發光法：測定氮氧化物等氣體污染物濃度。

激光散射法：快速測定顆粒物質量濃度。

紫外吸收法：分析臭氧及部分有機化合物。

電化學傳感器法：實時監測一氧化碳等有害氣體。

煙氣流速儀法：結合皮托管原理計算煙道流速。

靜電集塵效率測試法：評估凈化設備顆粒物去除率。

聲級計測量法：量化風機運行噪聲水平。

煙度計法：通過光學原理測定煙氣黑度。

溫濕度傳感器法：實時記錄煙氣環境參數。

活性炭吸附稱重法：評估吸附材料飽和程度。

UV輻照度檢測法：檢測光解設備紫外線強度。

煙氣透明度觀測法：目視或儀器判定煙氣擴散狀態。

檢測儀器

油煙采樣器，顆粒物采樣器，氣相色譜儀，質譜儀，紅外分光光度計，化學發光分析儀，激光粉塵儀，紫外吸收分析儀，電化學氣體檢測儀，煙氣流速儀，聲級計，煙度計，溫濕度記錄儀，靜電電場強度測試儀，UV輻照度計，活性炭吸附效率測試裝置，多參數煙氣分析儀，光散射粒子計數器，臭氧分析儀，黑度對比觀測儀。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（食堂油煙檢測執行檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。