無糖檢測方法檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

無糖檢測是針對食品、飲料及相關產品中糖分含量的專業分析服務，旨在驗證產品是否符合“無糖”宣稱標準（如糖含量≤0.5g/100g或100mL）。檢測內容包括總糖、代糖添加劑、碳水化合物等關鍵指標，確保產品符合國家食品安全標準（如GB 28050）及國際法規要求。此類檢測對保障消費者健康、避免虛假宣傳、維護企業品牌信譽至關重要，尤其在糖尿病管理、控糖飲食需求增長的背景下，檢測的準確性與權威性成為市場監管的核心環節。

檢測項目

總糖含量, 蔗糖含量, 葡萄糖含量, 果糖含量, 麥芽糖含量, 乳糖含量, 糖醇類（如山梨糖醇、木糖醇）, 人工甜味劑（如阿斯巴甜、安賽蜜）, 天然甜味劑（如甜菊糖苷、羅漢果苷）, 碳水化合物總量, 膳食纖維含量, 熱量值計算, 水分活度, pH值, 可溶性固形物, 還原糖含量, 多糖含量, 糖基化終產物（AGEs）, 添加劑殘留（如防腐劑、色素）, 微生物指標（如酵母菌、霉菌）

檢測范圍

無糖飲料, 無糖乳制品, 無糖烘焙食品, 無糖糖果, 代餐粉劑, 保健食品, 功能性飲品, 嬰幼兒配方食品, 調味醬料, 速食食品, 冷凍食品, 果脯蜜餞, 巧克力制品, 發酵食品, 植物基替代食品, 營養補充劑, 寵物食品, 醫用特殊食品, 酒精飲料（低糖型）, 零食類（如薯片、堅果）

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于分離和定量分析甜味劑及糖類成分。

氣相色譜法（GC）：檢測揮發性糖衍生物及部分人工甜味劑。

酶法分析：通過特定酶反應測定葡萄糖、乳糖等單糖和雙糖含量。

離子色譜法（IC）：分析糖醇類及無機陰離子殘留。

紫外-可見分光光度法（UV-Vis）：測定總糖及還原糖的吸光度值。

質譜聯用技術（LC-MS/MS）：高靈敏度檢測痕量添加劑及非法添加物。

核磁共振波譜法（NMR）：用于糖分子結構鑒定及定量分析。

折射法：快速測定可溶性固形物含量。

凱氏定氮法：間接推算含氮甜味劑的比例。

熒光分析法：檢測某些熒光標記的糖類物質。

薄層色譜法（TLC）：初步篩查糖分種類及分布。

近紅外光譜法（NIR）：非破壞性快速預測糖分含量。

微生物發酵法：評估糖分對微生物生長的影響。

原子吸收光譜法（AAS）：檢測與糖分相關的金屬離子殘留。

電化學傳感器法：實時監測液體樣品中的糖濃度。

檢測儀器

高效液相色譜儀, 氣相色譜儀, 離子色譜儀, 紫外分光光度計, 質譜聯用儀, 核磁共振儀, 近紅外光譜儀, 熒光分光光度計, 原子吸收光譜儀, 凱氏定氮裝置, 薄層色譜掃描儀, 折射儀, pH計, 水分活度測定儀, 電化學分析儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（無糖檢測方法檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。