水產檢測國家檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

水產檢測是依據國家相關標準（如GB 2733-2015、GB 2762-2017、GB 2763-2021等）對水產品及其制品的質量、安全及衛生指標進行科學分析的過程。檢測范圍涵蓋鮮活、冷凍、加工水產品，重點監測污染物、微生物、添加劑及藥物殘留等風險因素。通過檢測可確保產品符合食品安全法規，保障消費者健康，同時助力企業提升質量控制能力，維護市場秩序。

檢測項目

揮發性鹽基氮，鉛，鎘，汞，砷，孔雀石綠，氯霉素，硝基呋喃類代謝物，多氯聯苯，六六六，滴滴涕，大腸菌群，沙門氏菌，副溶血性弧菌，金黃色葡萄球菌，組胺，酸價，過氧化值，三聚氰胺，苯并芘

檢測范圍

魚類，蝦類，貝類，蟹類，頭足類，藻類，甲殼類，軟體類，淡水魚類，海水魚類，養殖水產品，野生水產品，冷凍水產品，鮮活水產品，干制水產品，腌制水產品，罐裝水產品，即食水產品，水產飼料，水產加工品

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于檢測藥物殘留及添加劑含量。

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：分析揮發性有機物及農藥殘留。

原子吸收光譜法（AAS）：測定重金屬元素如鉛、鎘、汞。

酶聯免疫吸附法（ELISA）：快速篩查抗生素及毒素。

微生物培養法：檢測沙門氏菌等致病菌。

實時熒光PCR法：鑒定水產品物種來源及轉基因成分。

分光光度法：測定組胺、過氧化值等理化指標。

電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）：多元素痕量分析。

薄層色譜法（TLC）：初步篩選非法添加物。

離子色譜法：檢測亞硝酸鹽等無機陰離子。

凱氏定氮法：測定蛋白質含量。

索氏提取法：分析脂肪及脂溶性污染物。

微生物快速檢測儀：實時監測菌落總數。

高效毛細管電泳法（HPCE）：分離復雜混合物成分。

生物傳感器技術：快速檢測生物毒素。

檢測儀器

高效液相色譜儀，氣相色譜-質譜聯用儀，原子吸收光譜儀，電感耦合等離子體質譜儀，酶標儀，實時熒光PCR儀，紫外-可見分光光度計，微生物培養箱，生物安全柜，電子天平，冷凍干燥機，索氏提取器，凱氏定氮儀，離子色譜儀，薄層色譜掃描儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（水產檢測國家檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。