食品檢測企業檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

食品檢測是保障食品安全、維護消費者健康的核心環節，第三方檢測機構通過科學方法對食品原料、加工過程及成品進行全方位分析，確保其符合國家及國際標準。檢測內容涵蓋微生物污染、化學添加劑、重金屬殘留、營養成分等關鍵指標，可有效識別潛在風險，助力企業提升質量控制能力，滿足市場監管與消費者信任需求。

檢測項目

重金屬含量（鉛、砷、鎘、汞）, 農藥殘留（有機磷、擬除蟲菊酯）, 獸藥殘留（抗生素、激素）, 微生物指標（菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）, 食品添加劑（防腐劑、甜味劑、色素）, 真菌毒素（黃曲霉毒素、赭曲霉毒素）, 致病菌（李斯特菌、副溶血性弧菌）, 轉基因成分, 營養成分（蛋白質、脂肪、碳水化合物）, 過敏原（麩質、花生、大豆）, 放射性物質, 酸價、過氧化值, 亞硝酸鹽、硝酸鹽, 塑化劑（鄰苯二甲酸酯類）, 苯并芘, 二氧化硫殘留, 三聚氰胺, 氯丙醇, 生物胺, 非法添加物（蘇丹紅、孔雀石綠）。

檢測范圍

乳制品及嬰幼兒配方食品, 肉制品及加工肉類, 水產品及冷凍海鮮, 糧食加工品（米、面）, 食用油及油脂制品, 調味品（醬油、醋、醬料）, 飲料及飲用水, 糖果及巧克力, 烘焙食品, 速凍食品, 罐頭食品, 保健食品, 果蔬及干制品, 酒類及含酒精飲料, 茶葉及相關制品, 蜂產品（蜂蜜、蜂王漿）, 食品接觸材料（包裝、容器）, 特殊醫學用途配方食品, 食品原料（香精、色素）, 零食及膨化食品。

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：分離檢測有機化合物如添加劑與農藥殘留。

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：分析揮發性物質及復雜混合物成分。

原子吸收光譜法（AAS）：測定重金屬元素的痕量含量。

酶聯免疫吸附法（ELISA）：快速篩查過敏原或特定毒素。

實時熒光定量PCR：檢測轉基因成分或致病微生物核酸。

微生物培養法：定量分析菌落總數及特定致病菌。

電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）：高靈敏度多元素同時檢測。

紫外-可見分光光度法：測定色素、硝酸鹽等吸光特性物質。

薄層色譜法（TLC）：初步定性分析農藥或添加劑。

核磁共振波譜法（NMR）：鑒別食品真偽及成分結構。

離子色譜法（IC）：檢測陰離子如亞硝酸鹽、硫酸鹽。

蛋白質電泳法：分析食品中蛋白質組成及純度。

熱重分析法（TGA）：評估食品水分及灰分含量。

感官評價法：通過色、香、味判斷食品品質。

X射線熒光光譜法（XRF）：快速無損篩查重金屬污染。

檢測儀器

原子吸收光譜儀, 氣相色譜質譜聯用儀, 高效液相色譜儀, 電感耦合等離子體質譜儀, 紫外分光光度計, 實時熒光定量PCR儀, 酶標儀, 微生物培養箱, 超高效液相色譜儀, 離子色譜儀, 核磁共振儀, 薄層色譜掃描儀, 紅外光譜儀, 電子天平, 生物安全柜。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（食品檢測企業檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。