小麥檢測項目檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

小麥作為全球主要糧食作物之一，其質量安全直接影響食品加工、貿易及消費者健康。第三方檢測機構針對小麥的檢測服務涵蓋物理指標、化學成分、污染物及微生物等多個維度，確保符合國家及國際標準（如GB、ISO、FDA等）。檢測內容涵蓋種植、儲存、加工全鏈條，通過科學分析保障小麥品質，規避食品安全風險，并為貿易合規性提供依據。檢測的重要性包括保障食品安全、提升產品競爭力、滿足法規要求及預防潛在質量糾紛。

檢測項目

水分含量,蛋白質含量,灰分含量,面筋指數,容重,雜質含量,黃曲霉毒素B1,脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）,玉米赤霉烯酮,重金屬（鉛、鎘、汞、砷）,農藥殘留（有機磷、擬除蟲菊酯類）,微生物指標（菌落總數、大腸菌群）,脂肪酸值,降落數值,硬度指數,破損粒比例,不完善粒比例,色澤與氣味,淀粉含量,粘度特性,真菌毒素總量,沙門氏菌檢測,嘔吐毒素,霉菌總數,轉基因成分篩查

檢測范圍

硬紅春小麥,硬紅冬小麥,軟紅冬小麥,硬白小麥,軟白小麥,杜倫小麥,強筋小麥,中筋小麥,弱筋小麥,有機小麥,轉基因小麥,飼料用小麥,釀酒用小麥,發芽小麥,陳化小麥,烘焙專用小麥,面粉加工小麥,全麥粒,碎小麥,進口小麥

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于真菌毒素及農藥殘留的定量分析。

原子吸收光譜法（AAS）：檢測重金屬元素鉛、鎘、汞等含量。

近紅外光譜法（NIRS）：快速測定蛋白質、水分等營養成分。

酶聯免疫吸附法（ELISA）：篩查特定毒素及轉基因成分。

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：分析揮發性農藥殘留及脂肪酸組成。

重量法：測定水分、灰分等物理指標。

凱氏定氮法：精準測定蛋白質含量。

灼燒法：確定灰分含量及無機雜質。

降落數值儀法：評估α-淀粉酶活性。

面筋洗滌儀法：量化濕面筋含量及質量。

粘度計法：分析淀粉糊化特性。

微生物培養法：檢測菌落總數及致病菌。

實時熒光PCR法：鑒定轉基因成分。

X射線熒光光譜法（XRF）：快速篩查重金屬污染。

快速檢測試紙法：現場初篩毒素及農藥殘留。

檢測儀器

高效液相色譜儀,原子吸收光譜儀,近紅外分析儀,酶標儀,氣相色譜-質譜聯用儀,電子天平,凱氏定氮儀,馬弗爐,降落數值儀,面筋洗滌儀,旋轉粘度計,微生物培養箱,實時熒光PCR儀,X射線熒光光譜儀,快速檢測試紙讀數儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（小麥檢測項目檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。