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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

壓榨豆油檢測標準及方法

檢測樣品

壓榨豆油檢測樣品包括未經精煉或部分精煉的初級壓榨豆油產品，涵蓋不同生產批次、不同包裝規格（如散裝、瓶裝、桶裝）的樣品。樣品需密封保存，避免光照、高溫及氧化環境，確保檢測結果的準確性。

檢測項目

壓榨豆油的主要檢測項目包括以下內容：

1. 感官指標：色澤、透明度、氣味與滋味。
2. 理化指標：酸價、過氧化值、水分及揮發物含量、不溶性雜質含量。
3. 污染物限量：黃曲霉毒素B?、苯并芘、溶劑殘留量（如正己烷）。
4. 營養指標：脂肪酸組成（如油酸、亞油酸含量）、維生素E含量。

檢測方法

1. 感官檢測

通過目測、嗅聞及品嘗直接判定豆油的色澤、透明度、氣味和滋味是否符合標準。

2. 理化指標檢測

• 酸價：依據《GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定》，采用滴定法測定。
• 過氧化值：按照《GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定》，通過碘量法或電位滴定法檢測。
• 水分及揮發物：參照《GB 5009.236-2016 食品安全國家標準 動植物油脂水分及揮發物含量測定》，使用烘箱干燥法。

3. 污染物檢測

• 黃曲霉毒素B?：采用《GB 5009.22-2016 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定》中的高效液相色譜法（HPLC）。
• 溶劑殘留：依據《GB 5009.262-2016 食品安全國家標準 食品中溶劑殘留量的測定》，使用氣相色譜法（GC）分析。

4. 營養指標檢測

• 脂肪酸組成：通過《GB 5009.168-2016 食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定》中的氣相色譜法（GC）進行分離與定量。
• 維生素E：采用《GB 5009.82-2016 食品安全國家標準 食品中維生素E的測定》中的高效液相色譜法（HPLC）。

檢測儀器

1. 滴定分析儀：用于酸價、過氧化值等滴定法檢測。
2. 氣相色譜儀（GC）：分析溶劑殘留及脂肪酸組成。
3. 高效液相色譜儀（HPLC）：檢測黃曲霉毒素B?、苯并芘及維生素E含量。
4. 紫外分光光度計：輔助測定部分氧化產物及雜質。
5. 電子天平：精確稱量樣品，確保檢測數據可靠性。
6. 恒溫烘箱：用于水分及揮發物含量的測定。

總結

壓榨豆油的檢測需嚴格遵循國家標準，通過科學方法及精密儀器確保產品質量與安全性。生產企業、質檢機構及市場監管部門需定期抽檢，保障消費者權益，推動油脂行業規范化發展。

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實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（檢測壓榨豆油的檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。