獲取試驗方案？獲取試驗報價？獲取試驗周期？

注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

白酒檢測法標準解析：樣品、項目、方法及儀器一覽

檢測樣品

白酒檢測的樣品范圍涵蓋不同香型、不同生產工藝的成品酒，主要包括：

1. 濃香型白酒：以高粱為主要原料，經固態發酵工藝制成。
2. 醬香型白酒：以小麥、高粱為原料，采用高溫制曲工藝生產。
3. 清香型白酒：以大麥、豌豆制曲，以高粱為原料發酵而成。
4. 低度白酒與高度白酒：酒精度范圍通常為28%vol至68%vol。

樣品需在出廠前或流通環節隨機抽取，確保檢測結果具有代表性。

檢測項目

白酒檢測的核心項目分為理化指標、食品安全指標及感官指標三大類：

• 理化指標：酒精度、總酸、總酯、固形物含量等。
• 食品安全指標：甲醇、氰化物、重金屬（鉛、砷）、塑化劑（鄰苯二甲酸酯類）等。
• 感官指標：色澤透明度、香氣特征、口感協調性及余味等。

其中，甲醇含量需嚴格符合國家標準（≤0.6g/L），重金屬及塑化劑不得檢出或低于限量值。

檢測方法

白酒檢測依據國家標準（GB/T 10781、GB 2757等），主要方法包括：

1. 氣相色譜法（GC）：用于檢測甲醇、乙酸乙酯等揮發性成分。
2. 液相色譜-質譜聯用法（LC-MS）：精準分析塑化劑及微量有害物質。
3. 原子吸收光譜法（AAS）：測定重金屬鉛、砷的含量。
4. 酸堿滴定法：檢測總酸、總酯等基礎理化指標。
5. 感官品評法：由專業評酒師對色澤、香氣、口感進行分級評定。

檢測過程需在恒溫恒濕實驗室中進行，確保數據準確性。

檢測儀器

白酒檢測需使用高精度儀器，主要包括：

• 氣相色譜儀：檢測揮發性成分的核心設備，配備氫火焰離子化檢測器（FID）。
• 液相色譜-質譜聯用儀：用于痕量塑化劑分析，靈敏度可達ppb級。
• 原子吸收光譜儀：測定重金屬元素，檢測限低至μg/L級別。
• 紫外-可見分光光度計：輔助檢測固形物及部分理化指標。
• 電子分析天平：精確稱量樣品，精度需達0.0001g。
• pH計與酒精計：快速測定酒精度及酸堿度。

結語

白酒檢測是保障產品質量與消費者安全的關鍵環節。通過科學規范的檢測流程、精準的儀器分析及嚴格的感官評價，可有效控制白酒品質，推動行業健康發展。生產企業需定期送檢，監管部門應加強抽檢力度，共同維護市場秩序與消費者權益。

分享

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（白酒檢測法檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。