自家白酒檢測的檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

白酒質量檢測標準與流程解析

為了確保白酒產品的品質與安全，我司建立了嚴格的白酒質量檢測體系，涵蓋樣品采集、項目檢測、方法選擇及儀器使用等多個環節。以下為具體檢測標準與流程介紹：

一、檢測樣品 檢測樣品覆蓋生產全流程，主要包括：

• 原漿酒：取自發酵完成后的初餾酒液；
• 半成品酒：勾調后未灌裝的基酒；
• 成品酒：灌裝后的瓶裝或壇裝白酒；
• 包裝材料：酒瓶、瓶蓋、標簽等輔料。

二、檢測項目 根據國家標準及企業內控要求，核心檢測項目包含：

1. 衛生指標

   • 甲醇、鉛、氰化物等有害物質含量；
   • 塑化劑（鄰苯二甲酸酯類）殘留量；
   • 微生物指標（菌落總數、大腸菌群）。

2. 理化指標

   • 酒精度、總酸、總酯、固形物含量；
   • 乙酸乙酯、己酸乙酯等風味物質比例。

3. 感官指標

   • 色澤、香氣、口感、余味等品評項目；
   • 異物、渾濁度等外觀檢測。

4. 包裝完整性

   • 密封性、標簽合規性、防偽標識驗證。

三、檢測方法 檢測嚴格遵循國家標準與行業規范，主要方法包括：

• 氣相色譜法（GC）：用于甲醇、塑化劑及酯類物質的定量分析；
• 原子吸收光譜法（AAS）：檢測鉛、錳等重金屬含量；
• 滴定法：測定總酸、總酯等常規理化指標；
• 微生物培養法：通過培養基檢測菌落總數；
• 感官品評：由專業評酒師團隊進行盲測評分。

四、檢測儀器 檢測過程依托高精度儀器設備，確保數據可靠性：

• 氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS）：分析復雜風味成分；
• 紫外可見分光光度計：檢測固形物及部分添加劑；
• 電子天平（精度0.0001g）：用于微量成分稱量；
• 恒溫培養箱：微生物指標檢測；
• 自動滴定儀：快速測定酸酯含量。

五、質量控制流程 所有樣品需經過“初檢-復檢-抽檢”三級流程，檢測數據實時錄入系統并生成報告。不合格品立即隔離，追溯問題源頭，確保出廠產品100%符合國家標準（GB 2757-2012、GB 2762-2017）及企業內控標準。

通過科學嚴謹的檢測體系，我司致力于為消費者提供安全、優質的白酒產品，持續推動行業品質升級。

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實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（自家白酒檢測的檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。