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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

豌豆質量檢測標準與流程

檢測樣品

本次檢測樣品為市售豌豆（學名：Pisum sativum L.），樣品來源包括種植基地及流通市場，涵蓋新鮮豌豆及干制豌豆兩類，確保檢測結果的代表性與適用性。

檢測項目

1. 營養成分分析

   • 蛋白質含量
   • 水分含量
   • 灰分含量
   • 膳食纖維含量

2. 安全性指標

   • 農藥殘留（如敵敵畏、樂果、克百威等）
   • 重金屬含量（鉛、鎘、砷、汞）
   • 微生物指標（菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌）

3. 感官指標

   • 外觀完整性
   • 色澤與氣味
   • 雜質含量

檢測方法

1. 營養成分檢測

• 蛋白質含量：采用凱氏定氮法（依據GB 5009.5-2016標準），通過消化、蒸餾、滴定等步驟測定總氮量并換算為蛋白質含量。
• 水分含量：使用烘箱干燥法（GB 5009.3-2016），樣品在105℃下恒重后計算水分損失。
• 灰分含量：高溫灼燒法（GB 5009.4-2016），樣品經550℃馬弗爐灼燒至完全灰化后稱重。

2. 安全性檢測

• 農藥殘留：基于氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）及液相色譜-質譜聯用法（LC-MS），參照GB 23200.113-2018標準進行多組分同時分析。
• 重金屬檢測：采用原子吸收光譜法（AAS）及電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS），依據GB 5009.268-2016完成定量分析。
• 微生物檢測：通過平板計數法（GB 4789.2-2016）測定菌落總數，選擇性培養基法檢測致病菌。

3. 感官檢測

由專業檢測人員依據GB/T 5492-2018標準，通過目視、嗅聞及手工篩選評估樣品外觀、氣味及雜質。

檢測儀器

1. 凱氏定氮儀：用于蛋白質含量的精準測定。
2. 氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS）：檢測農藥殘留的核心設備。
3. 原子吸收光譜儀（AAS）：分析重金屬含量的關鍵儀器。
4. 微生物培養箱：提供恒溫環境以培養和計數微生物。
5. 電子天平（精度0.0001g）：確保樣品稱量的高精度。

結語

通過上述標準化檢測流程，可全面評估豌豆的營養價值、安全性與品質，為生產商、監管機構及消費者提供科學依據，保障食品安全與市場規范。

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實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（豌豆的檢測執行檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。