獲取試驗方案？獲取試驗報價？獲取試驗周期？

注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

泡酒檢測標準及方法解析

一、檢測樣品

泡酒檢測的樣品主要包括以下幾類：

1. 原料類：用于泡制酒品的原材料，如中藥材、水果、糧食等。
2. 半成品：處于發酵或浸泡過程中的中間產物。
3. 成品：已完成泡制、包裝待售的成品酒。

二、檢測項目

泡酒檢測需涵蓋以下關鍵指標：

• 酒精度：衡量酒精含量的核心參數，需符合國家食品安全標準。
• 總糖與總酸：影響口感與保質期的重要指標。
• 甲醇含量：嚴格控制甲醇濃度，防止食品安全事故。
• 重金屬殘留：檢測鉛、砷、鎘等有害元素，確保無超標風險。
• 微生物指標：包括大腸菌群、霉菌、酵母菌等，保障產品衛生安全。

三、檢測方法

1. 酒精度測定 采用《GB 5009.225-2016 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定》規定的蒸餾法或氣相色譜法，通過蒸餾分離酒精并計算體積分數。

2. 總糖與總酸檢測

• 總糖：依據《GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法》，使用斐林試劑滴定法或分光光度法。
• 總酸：按《GB/T 12456-2021 食品中總酸的測定》進行酸堿中和滴定。

3. 甲醇檢測 參照《GB 5009.266-2016 食品安全國家標準 酒中甲醇濃度的測定》，采用氣相色譜儀進行定量分析。

4. 重金屬檢測 依據《GB 5009.268-2016 食品安全國家標準 食品中多元素的測定》，利用原子吸收光譜儀或電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）進行痕量分析。

5. 微生物檢測 按《GB 4789.1-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗總則》要求，通過平板計數法或分子生物學技術（如PCR）檢測菌落總數及致病菌。

四、檢測儀器

1. 酒精度檢測：酒精蒸餾裝置、氣相色譜儀（GC）。
2. 糖酸分析：自動電位滴定儀、紫外-可見分光光度計。
3. 甲醇檢測：配備氫火焰離子化檢測器（FID）的氣相色譜儀。
4. 重金屬檢測：原子吸收光譜儀（AAS）、電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）。
5. 微生物檢測：恒溫培養箱、生物安全柜、PCR擴增儀。

結語

泡酒的品質與安全需通過科學檢測嚴格把控。生產企業應依據國家標準建立質量控制體系，定期送檢以規避風險。消費者在選購時亦可關注檢測報告，確保飲用安全。

分享

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（泡酒檢測用哪個檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。