食品檢測瘦肉檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

瘦肉檢測是食品檢測中的重要項目之一，主要針對肉類及其制品中可能存在的瘦肉精（如克倫特羅、萊克多巴胺等）殘留進行精準分析。此類檢測旨在保障食品安全，防止因非法添加導致的健康風險，確保產品符合國家及國際標準。第三方檢測機構通過專業技術和先進設備，提供快速、準確的檢測服務，為生產商、經銷商及消費者提供質量保障，助力食品行業規范化發展。

檢測項目

克倫特羅, 萊克多巴胺, 沙丁胺醇, 特布他林, 西馬特羅, 苯乙醇胺A, 氯丙那林, 妥布特羅, 馬布特羅, 溴布特羅, 重金屬殘留（鉛、鎘、汞、砷）, 抗生素殘留（四環素類、磺胺類）, 微生物指標（菌落總數、大腸菌群）, 亞硝酸鹽, 揮發性鹽基氮, 水分含量, 蛋白質含量, 脂肪含量, 防腐劑（苯甲酸、山梨酸）, 色素添加劑（胭脂紅、誘惑紅）

檢測范圍

豬肉及其制品, 牛肉及其制品, 羊肉及其制品, 禽肉（雞肉、鴨肉等）, 肉罐頭, 冷凍肉, 腌臘肉制品, 熟肉制品（火腿、香腸）, 肉松, 肉脯, 肉干, 動物內臟（肝、腎）, 肉餡, 寵物食品, 肉骨粉, 動物飼料, 預制肉制品, 調味肉制品, 肉湯濃縮物, 生鮮肉

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于分離和定量瘦肉精及添加劑。

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：高靈敏度檢測揮發性化合物及殘留藥物。

液相色譜-串聯質譜法（LC-MS/MS）：精準測定痕量瘦肉精成分。

酶聯免疫吸附法（ELISA）：快速篩查樣品中的特異性殘留。

原子吸收光譜法（AAS）：測定重金屬元素含量。

紫外-可見分光光度法（UV-Vis）：分析色素及部分添加物。

微生物培養法：檢測樣品中菌落總數及致病菌。

實時熒光PCR法：鑒別動物源性成分及轉基因物質。

凱氏定氮法：測定蛋白質含量。

索氏提取法：分析脂肪含量及脂溶性殘留。

離子色譜法（IC）：檢測亞硝酸鹽及硝酸鹽。

薄層色譜法（TLC）：快速定性分析有機污染物。

電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）：超痕量元素分析。

電化學分析法：測定抗氧化劑及防腐劑。

近紅外光譜法（NIR）：快速無損檢測水分及營養成分。

檢測儀器

高效液相色譜儀, 氣相色譜-質譜聯用儀, 液相色譜-串聯質譜儀, 原子吸收光譜儀, 紫外-可見分光光度計, 酶標儀, 實時熒光PCR儀, 凱氏定氮裝置, 索氏提取器, 離子色譜儀, 薄層色譜掃描儀, 電感耦合等離子體質譜儀, 電化學分析儀, 近紅外光譜儀, 微生物培養箱

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（食品檢測瘦肉檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。