大米檢測的文號檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

大米檢測是確保糧食安全與質量的重要環節，第三方檢測機構通過國家標準（如GB/T 1354-2018《大米》）及相關行業規范，對大米產品的理化指標、衛生安全、營養成分等進行全面分析。檢測涵蓋重金屬殘留、農藥殘留、微生物污染等關鍵項目，確保產品符合食品安全法規要求，保障消費者健康。檢測結果可作為生產質量控制、市場流通準入及質量糾紛判定的科學依據。

檢測項目

水分含量，碎米率，雜質含量，黃曲霉毒素B1，鉛含量，鎘含量，汞含量，砷含量，鉻含量，農藥殘留（有機磷類、擬除蟲菊酯類），脂肪酸值，直鏈淀粉含量，膠稠度，堊白度，色澤度，氣味檢測，微生物總數，大腸菌群，霉菌與酵母菌計數，過氧化值，氨基酸組成分析，脂肪酸組成分析，礦物質含量（鈣、鐵、鋅），轉基因成分篩查，真菌毒素（嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮）

檢測范圍

粳米，秈米，糯米，香米，糙米，精米，胚芽米，富硒米，有機大米，綠色大米，無公害大米，速食米飯，蒸谷米，免淘米，營養強化米，碎米，陳米，新米，黑米，紅米，泰國香米，日本越光米，東北長粒香米，江蘇南粳系列，印度巴斯馬蒂米

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于黃曲霉毒素、農藥殘留的定量分析。

原子吸收光譜法（AAS）：檢測重金屬元素如鉛、鎘、汞等。

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：分析有機磷類農藥殘留。

酶聯免疫吸附法（ELISA）：快速篩查真菌毒素。

近紅外光譜法（NIRS）：快速測定水分、直鏈淀粉含量。

微生物培養法：檢測菌落總數、大腸菌群等衛生指標。

實時熒光PCR法：用于轉基因成分的定性鑒定。

凱氏定氮法：測定蛋白質含量。

索氏提取法：分析脂肪含量及脂肪酸組成。

分光光度法：檢測過氧化值、膠稠度等理化指標。

X射線熒光光譜法（XRF）：非破壞性檢測礦物質含量。

離子色譜法：測定無機陰離子如硝酸鹽、亞硝酸鹽。

感官評價法：評估大米色澤、氣味及口感特性。

激光粒度分析法：測定碎米率及顆粒分布。

加速溶劑萃取法（ASE）：高效提取目標污染物。

檢測儀器

高效液相色譜儀，氣相色譜-質譜聯用儀，原子吸收光譜儀，電感耦合等離子體質譜儀，酶標儀，實時熒光PCR儀，近紅外分析儀，凱氏定氮儀，索氏提取器，分光光度計，微生物培養箱，X射線熒光光譜儀，離子色譜儀，激光粒度分析儀，加速溶劑萃取儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（大米檢測的文號檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。