食品送檢檢測的檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

食品送檢檢測是保障食品安全、維護消費者健康的重要手段，通過科學分析食品中的成分、污染物及添加劑含量，確保產品符合國家及國際標準。第三方檢測機構提供專業、獨立的檢測服務，覆蓋原料、加工、成品全流程，幫助企業把控質量風險，滿足法規要求。檢測可有效識別食品中的潛在危害，如微生物超標、重金屬污染、農藥殘留等，為食品安全監管和市場準入提供技術支持。

檢測項目

感官指標,水分含量,灰分含量,蛋白質含量,脂肪含量,碳水化合物,酸價,過氧化值,重金屬（鉛、鎘、汞、砷）,農藥殘留（有機磷、擬除蟲菊酯）,獸藥殘留（抗生素、激素）,微生物（菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌）,食品添加劑（防腐劑、甜味劑、色素）,真菌毒素（黃曲霉毒素、嘔吐毒素）,轉基因成分,防腐劑有效性,過敏原檢測,放射性物質,營養成分標簽驗證,包裝材料遷移物,致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）

檢測范圍

肉制品,乳制品,烘焙食品,飲料,調味品,糧油制品,水產品,罐頭食品,速凍食品,嬰幼兒配方食品,保健食品,糖果及巧克力,食用油脂,果蔬制品,酒類,茶葉及飲料,食品添加劑,食品接觸材料,冷凍飲品,方便食品,特殊醫學用途食品,蛋制品,豆制品,蜂產品,食用菌制品

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于檢測食品添加劑、維生素及有機污染物。

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：分析農藥殘留、揮發性有機物及香氣成分。

原子吸收光譜法（AAS）：測定重金屬元素如鉛、鎘的含量。

酶聯免疫吸附法（ELISA）：快速篩查過敏原、真菌毒素及獸藥殘留。

實時熒光PCR法：檢測轉基因成分及食源性致病菌。

微生物培養法：定量分析菌落總數、大腸菌群等微生物指標。

紫外-可見分光光度法：測定食品中色素、硝酸鹽等成分。

電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）：痕量元素及多元素同時分析。

薄層色譜法（TLC）：初步篩選農藥殘留及合成色素。

凱氏定氮法：測定蛋白質含量。

索氏提取法：檢測脂肪含量及油脂提取。

重量法：測定水分、灰分及不溶性雜質。

離子色譜法：分析食品中的亞硝酸鹽、溴酸鹽等離子型物質。

X射線熒光光譜法（XRF）：快速篩查重金屬污染。

核磁共振法（NMR）：鑒別食品真偽及成分結構分析。

檢測儀器

氣相色譜儀,液相色譜儀,質譜儀,原子吸收光譜儀,紫外分光光度計,熒光光度計,酶標儀,PCR儀,微生物培養箱,電子天平,凱氏定氮儀,索氏提取器,灰化爐,離子色譜儀,X射線熒光光譜儀,核磁共振儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（食品送檢檢測的檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。