食品檢測參數檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

食品檢測是保障食品安全、維護消費者健康的重要環節，第三方檢測機構通過科學方法對食品原料、加工品及成品進行質量與安全評估。檢測涵蓋理化指標、微生物污染、添加劑合規性、重金屬殘留等關鍵參數，確保產品符合國家GB標準、國際Codex Alimentarius及行業規范。檢測不僅能預防食源性疾病風險，還可幫助企業規避法律糾紛，提升市場競爭力。

檢測項目

農藥殘留，重金屬（鉛、鎘、汞、砷），微生物指標（菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌），食品添加劑（防腐劑、甜味劑、著色劑），真菌毒素（黃曲霉毒素、赭曲霉毒素），抗生素殘留，亞硝酸鹽，過氧化值，酸價，水分含量，蛋白質含量，脂肪含量，碳水化合物，灰分，酸度，pH值，感官指標（色澤、氣味、質地），轉基因成分，放射性物質，過敏原篩查。

檢測范圍

乳制品，肉制品，水產品，谷物及制品，食用油，調味品，飲料，糖果糕點，速凍食品，嬰幼兒配方食品，保健食品，罐頭食品，冷凍飲品，烘焙食品，果蔬制品，酒類，茶葉，蜂蜜，方便食品，食品包裝材料，食品接觸材料，特殊醫學用途配方食品。

檢測方法

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：用于農藥殘留和揮發性有機物分析。

液相色譜-串聯質譜法（LC-MS/MS）：檢測添加劑、抗生素及真菌毒素。

原子吸收光譜法（AAS）：定量分析重金屬元素。

微生物培養法：測定菌落總數及致病菌。

實時熒光定量PCR：快速篩查轉基因成分和食源性致病菌。

酶聯免疫吸附試驗（ELISA）：檢測過敏原和特定毒素。

凱氏定氮法：測定食品中蛋白質含量。

索氏提取法：分析脂肪含量。

紫外-可見分光光度法：檢測亞硝酸鹽和合成色素。

離子色譜法：測定食品中無機陰離子和有機酸。

核磁共振波譜法（NMR）：鑒別食品摻假及成分分析。

X射線熒光光譜法（XRF）：快速篩查重金屬污染。

電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）：超痕量元素檢測。

薄層色譜法（TLC）：初步篩查添加劑和毒素。

感官評價法：通過人工評定食品外觀、氣味和口感。

檢測儀器

氣相色譜-質譜聯用儀，液相色譜-串聯質譜儀，原子吸收光譜儀，紫外可見分光光度計，原子熒光光譜儀，微波消解儀，PCR儀，酶標儀，凱氏定氮儀，索氏提取器，離子色譜儀，紅外光譜儀，X射線熒光分析儀，電感耦合等離子體質譜儀，微生物培養箱。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（食品檢測參數檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。