水產檢測限定檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

水產檢測是保障水產品質量安全、維護消費者健康及符合國際貿易標準的重要環節。第三方檢測機構通過科學手段對水產品中的有害物質、營養成分及微生物指標進行全面分析，確保產品符合國家及國際限定檢測標準。檢測覆蓋養殖、加工、儲存及流通全鏈條，對預防食源性疾病、規范市場秩序及提升企業信譽具有關鍵作用。

檢測項目

揮發性鹽基氮，組胺，多氯聯苯，孔雀石綠，硝基呋喃類代謝物，氯霉素，土霉素，鎘，鉛，汞，砷，大腸菌群，沙門氏菌，副溶血性弧菌，金黃色葡萄球菌，亞硝酸鹽，二氧化硫，過氧化值，酸價，蛋白質含量，脂肪含量，水分含量，揮發性有機化合物，抗生素殘留總量，微生物總數，寄生蟲檢測。

檢測范圍

魚類（如三文魚、鱈魚、鱸魚），貝類（如牡蠣、扇貝、蛤蜊），甲殼類（如對蝦、螃蟹、龍蝦），頭足類（如魷魚、章魚），藻類（如海帶、紫菜），水產加工品（如魚丸、魚干、罐頭），冷凍水產，腌制水產，熏制水產，水產調味品，魚油制品，魚糜制品，水產飼料，水產養殖水體，水產育苗，水產添加劑，水產保鮮劑，水產包裝材料，即食水產制品，水產副產品。

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于檢測抗生素殘留及有機污染物。

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：分析揮發性有機化合物及農藥殘留。

原子吸收光譜法（AAS）：測定重金屬元素如鉛、鎘、汞。

酶聯免疫吸附法（ELISA）：快速篩查特定毒素或非法添加劑。

微生物培養法：檢測沙門氏菌、大腸菌群等致病微生物。

實時熒光PCR法：鑒定水產物種來源及轉基因成分。

凱氏定氮法：測定蛋白質含量。

索氏提取法：分析脂肪含量。

紫外分光光度法：檢測亞硝酸鹽及過氧化值。

離子色譜法：測定無機陰離子如硫酸鹽、硝酸鹽。

薄層色譜法（TLC）：初步篩查色素及添加劑。

電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）：高靈敏度檢測痕量元素。

感官評價法：評估水產品外觀、氣味及質地。

寄生蟲顯微鏡檢法：識別水產中寄生蟲污染。

水分測定儀法：快速測定樣品水分含量。

檢測儀器

高效液相色譜儀，氣相色譜-質譜聯用儀，原子吸收光譜儀，酶標儀，實時熒光PCR儀，紫外可見分光光度計，凱氏定氮儀，索氏提取器，離子色譜儀，電感耦合等離子體質譜儀，薄層色譜掃描儀，微生物培養箱，電子天平，水分測定儀，顯微鏡。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（水產檢測限定檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。