牛奶檢測項目檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

牛奶檢測是保障乳制品質量安全的重要環節，涵蓋營養成分分析、污染物篩查、微生物控制及添加劑合規性驗證等內容。通過檢測可確保產品符合國家食品安全標準，維護消費者健康，同時為企業提供質量控制依據。檢測范圍包括生乳、加工乳制品及相關衍生產品，涉及理化指標、衛生安全、感官特性等多維度評估。

檢測項目

脂肪含量、蛋白質含量、非脂乳固體、酸度、密度、水分、灰分、乳糖含量、三聚氰胺、重金屬（鉛、砷、鎘、汞）、黃曲霉毒素M1、農藥殘留、抗生素殘留、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、亞硝酸鹽、硝酸鹽、β-內酰胺酶、體細胞數、過氧化值、冰點、摻假物質（如尿素、淀粉）、防腐劑（山梨酸、苯甲酸）、維生素（A、D、B族）、色澤、氣味、滋味、雜質度。

檢測范圍

巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳、乳粉、稀奶油、無水奶油、奶酪、煉乳、乳清粉、嬰幼兒配方乳粉、學生飲用奶、功能性乳制品、有機牛奶、低脂牛奶、高鈣牛奶、植物蛋白混合乳、復原乳、乳飲料、牧場生鮮乳。

檢測方法

凱氏定氮法（蛋白質含量測定）、羅茲-哥特里法（脂肪含量測定）、高效液相色譜法（三聚氰胺及維生素檢測）、原子吸收光譜法（重金屬分析）、酶聯免疫吸附法（抗生素殘留篩查）、氣相色譜-質譜聯用法（農藥殘留檢測）、微生物培養法（菌落總數及致病菌檢驗）、折光法（乳糖及摻假物質快速檢測）、冰點儀法（冰點測定）、熒光分光光度法（黃曲霉毒素M1定量）、電位滴定法（酸度測定）、重量法（灰分及水分分析）、體細胞計數儀（體細胞數檢測）、PCR法（病原微生物鑒定）、分光光度法（過氧化值及硝酸鹽測定）。

檢測儀器

紫外可見分光光度計，原子吸收光譜儀，高效液相色譜儀，氣相色譜-質譜聯用儀，微生物培養箱，酶標儀，凱氏定氮儀，羅茲-哥特里抽提裝置，冰點儀，折光儀，熒光分光光度計，電位滴定儀，體細胞計數儀，PCR儀，電子天平。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（牛奶檢測項目檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。