脂肪檢測結果的檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

脂肪檢測是食品、化妝品及化工產品質量控制的核心環節，通過分析樣品中脂肪含量及其組成，確保產品符合安全標準與營養標簽要求。第三方檢測機構提供專業檢測服務，涵蓋原料篩選、生產過程監控及成品質量驗證，幫助企業規避合規風險，提升消費者信任。檢測結果依據國際標準（如ISO）、國家食品安全標準（如GB 5009系列）及行業規范，確保數據的權威性與可追溯性。

檢測項目

總脂肪含量，飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸，反式脂肪酸，膽固醇，酸價，過氧化值，碘值，皂化值，游離脂肪酸，甘油三酯，磷脂含量，水分及揮發物，灰分，熔點，折光指數，脂肪酸組成分析，氧化穩定性，脂溶性維生素（如維生素A、D、E），污染物（如塑化劑、重金屬），微生物限度，抗氧化劑殘留，農藥殘留，標簽符合性驗證。

檢測范圍

乳制品（如牛奶、奶酪），肉制品（如香腸、火腿），食用油（如大豆油、橄欖油），烘焙食品（如面包、蛋糕），零食（如薯片、堅果），嬰幼兒配方食品，保健食品，化妝品（如面霜、乳液），飼料，動物脂肪，植物油脂，油炸食品，調味品（如沙拉醬），冷凍食品，罐頭食品，巧克力及可可制品，即食餐包，營養補充劑，藥品輔料，工業潤滑劑。

檢測方法

索氏提取法：通過溶劑回流提取總脂肪，適用于固體樣品。

酸水解法：分解結合態脂肪后測定，適用于復雜基質食品。

氣相色譜法（GC）：分離并定量脂肪酸組成。

高效液相色譜法（HPLC）：檢測脂溶性維生素及特定脂肪酸。

核磁共振波譜法（NMR）：快速無損測定脂肪含量及結構。

酶解法：特異性測定膽固醇或甘油三酯。

羅茲-哥特里法：乳制品脂肪測定的經典方法。

過氧化值滴定法：評估油脂氧化程度。

碘值測定法：計算不飽和脂肪酸含量。

折光指數法：快速估算油脂純度。

比重法：通過密度差異分析脂肪含量。

紅外光譜法（IR）：實時監測脂肪組分。

薄層色譜法（TLC）：分離磷脂及復雜脂類。

微波消解-原子吸收法：檢測脂肪中重金屬殘留。

微生物培養法：評估脂肪基質產品的微生物污染。

檢測儀器

分析天平，索氏提取器，氣相色譜儀，液相色譜儀，核磁共振儀，紫外分光光度計，紅外光譜儀，旋轉蒸發儀，離心機，恒溫水浴鍋，微波消解儀，原子吸收光譜儀，自動滴定儀，折光儀，微生物培養箱。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（脂肪檢測結果的檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。