涼菜檢測衛生檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

涼菜作為直接食用的冷加工食品，其衛生安全直接關系消費者健康。第三方檢測機構依據國家食品安全標準，通過專業檢測服務確保涼菜生產過程符合微生物、化學污染物及添加劑使用等衛生要求。檢測可有效預防食源性疾病風險，保障企業合規經營，提升消費者信任度。

檢測項目

菌落總數, 大腸菌群, 沙門氏菌, 金黃色葡萄球菌, 單核細胞增生李斯特氏菌, 霉菌和酵母計數, 鉛含量, 砷含量, 鎘含量, 汞含量, 亞硝酸鹽殘留量, 苯甲酸及其鈉鹽, 山梨酸及其鉀鹽, 合成著色劑（檸檬黃、日落黃等）, 防腐劑（脫氫乙酸等）, 農藥殘留（有機磷、擬除蟲菊酯類）, 過氧化值, 酸價, 揮發性鹽基氮, 異物檢測（毛發、塑料等）

檢測范圍

涼拌黃瓜, 涼拌木耳, 涼拌海帶絲, 涼拌豆腐絲, 涼拌菠菜, 涼拌豆芽, 涼拌金針菇, 涼拌藕片, 涼拌土豆絲, 涼拌腐竹, 涼拌西藍花, 涼拌花生米, 涼拌蘿卜絲, 涼拌萵筍, 涼拌粉絲, 涼拌黃瓜拉皮, 涼拌海蜇, 涼拌涼皮, 涼拌蕨根粉, 涼拌三絲

檢測方法

GB 4789.2-2016 菌落總數測定（平板計數法）

GB 4789.3-2016 大腸菌群計數（MPN法）

GB 4789.4-2016 沙門氏菌檢驗（選擇性增菌與分離培養）

GB 5009.12-2017 鉛含量測定（石墨爐原子吸收光譜法）

GB 5009.11-2014 總砷測定（氫化物原子熒光法）

GB 5009.15-2014 鎘含量測定（電感耦合等離子體質譜法）

GB 5009.17-2014 總汞測定（冷原子吸收光譜法）

GB 5009.33-2016 亞硝酸鹽與硝酸鹽測定（離子色譜法）

GB 5009.28-2016 防腐劑檢測（高效液相色譜法）

GB 5009.35-2016 合成著色劑測定（液相色譜-質譜聯用法）

GB 23200.113-2018 農藥殘留檢測（氣相色譜-質譜聯用法）

GB 5009.227-2016 酸價測定（滴定法）

GB 5009.229-2016 過氧化值測定（碘量法）

GB 5009.228-2016 揮發性鹽基氮測定（半微量定氮法）

GB 4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗（PCR法）

檢測儀器

高壓蒸汽滅菌器, 恒溫培養箱, 生物安全柜, 紫外可見分光光度計, 高效液相色譜儀, 氣相色譜-質譜聯用儀, 原子吸收光譜儀, 原子熒光光譜儀, 電感耦合等離子體質譜儀, 熒光PCR儀, 酶標儀, 離子色譜儀, 電子天平, 微生物快速檢測系統, 電導率儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（涼菜檢測衛生檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。