阿膠糕檢測執行檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

阿膠糕是以阿膠為主要原料制成的傳統滋補食品，其質量安全與營養成分直接影響消費者健康。第三方檢測機構通過執行國家標準（如GB/T 22738、GB 5009系列等）對阿膠糕進行全方位檢測，確保產品符合食品安全要求、標簽真實性及功效成分達標。檢測不僅保障消費者權益，還能為企業優化生產工藝提供數據支持，是產品質量控制的關鍵環節。

檢測項目

阿膠含量，水分，灰分，蛋白質，脂肪，總糖，還原糖，鉛，砷，鎘，汞，菌落總數，大腸菌群，霉菌，酵母，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，亞硝酸鹽，苯甲酸，山梨酸，脫氫乙酸，二氧化硫殘留，過氧化值，酸價，黃曲霉毒素B1，揮發性鹽基氮，氨基酸組成，膠原蛋白含量，pH值，感官指標（色澤、氣味、口感）

檢測范圍

原味阿膠糕，紅棗阿膠糕，核桃阿膠糕，芝麻阿膠糕，枸杞阿膠糕，低糖阿膠糕，無糖阿膠糕，玫瑰阿膠糕，人參阿膠糕，靈芝阿膠糕，即食阿膠糕，禮盒裝阿膠糕，兒童阿膠糕，孕婦阿膠糕，老年阿膠糕，膠原蛋白強化型，維生素添加型，益生菌阿膠糕，功能性阿膠糕，即溶阿膠粉，凍干阿膠塊，阿膠膏方，阿膠果凍，阿膠飲品

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于測定阿膠含量、氨基酸及添加劑。

凱氏定氮法：檢測蛋白質含量。

原子吸收光譜法（AAS）：分析鉛、砷等重金屬。

氣相色譜法（GC）：檢測揮發性有害物質及防腐劑。

微生物培養法：測定菌落總數及致病菌。

酶聯免疫法（ELISA）：快速篩查黃曲霉毒素。

分光光度法：測定過氧化值、酸價等氧化指標。

重量法：測定水分、灰分及脂肪含量。

離子色譜法：檢測亞硝酸鹽及二氧化硫殘留。

實時熒光PCR法：鑒別阿膠原料真偽（驢皮源性）。

滴定法：分析還原糖及總糖含量。

電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）：痕量重金屬檢測。

感官評價法：評估色澤、氣味、質地等感官特性。

紫外-可見分光光度法：測定膠原蛋白及pH值。

薄層色譜法（TLC）：初步篩查非法添加物。

檢測儀器

高效液相色譜儀，原子吸收光譜儀，氣相色譜儀，紫外分光光度計，微生物培養箱，酶標儀，凱氏定氮儀，電子天平，pH計，馬弗爐，離心機，實時熒光PCR儀，離子色譜儀，電感耦合等離子體質譜儀，薄層色譜掃描儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（阿膠糕檢測執行檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。