檢測地溝油檢測標準

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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

地溝油檢測是通過科學方法識別食用油中是否含有非法添加或回收廢棄油脂成分的專項檢測服務，旨在保障食品安全和公眾健康。第三方檢測機構依托國家標準（如GB 10146-2015等）和先進技術，對食用油的理化指標、污染物及非法添加物進行全面分析，確保其符合食品安全法規。檢測的重要性在于防止地溝油回流餐桌，降低致癌風險，維護消費者權益和食品行業信譽。

檢測項目

酸價，過氧化值，黃曲霉毒素B1，苯并芘，重金屬（鉛、砷、汞、鎘），極性組分，丙二醛，脂肪酸組成，膽固醇含量，溶劑殘留量，抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ），塑化劑（DEHP、DBP），微生物（菌落總數、大腸菌群），水分及揮發物，不皂化物，碘值，皂化值，折光率，煙點，游離棉酚。

檢測范圍

餐飲廢棄油脂，油炸廢油，動物廢棄油脂，植物油精煉副產物，潲水油，煎炸老油，火鍋底料回收油，屠宰場下腳料油脂，餐廚垃圾處理油，食品加工廢油，油脂酸敗產物，工業用油混合油，飼料用油，生物柴油原料油，非法勾兌調和油，重復使用煎炸油，腐敗變質油脂，非法添加礦物油，廢棄動植物油脂，非法脫色脫臭油。

檢測方法

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：檢測脂肪酸組成及塑化劑殘留。 高效液相色譜法（HPLC）：分析黃曲霉毒素和抗氧化劑含量。 電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）：測定重金屬元素濃度。 紫外可見分光光度法：測定酸價和過氧化值。 熒光分光光度法：檢測苯并芘等多環芳烴。 薄層色譜法（TLC）：快速篩查極性組分。 酶聯免疫吸附法（ELISA）：定性檢測特定毒素。 核磁共振波譜法（NMR）：鑒別油脂來源及摻假。 離子色譜法：分析陰離子污染物。 原子吸收光譜法（AAS）：測定重金屬含量。 微生物培養法：檢測菌落總數和大腸菌群。 折光率測定法：判斷油脂純度。 煙點測試法：評估油脂熱穩定性。 皂化值滴定法：測定油脂皂化特性。 水分測定儀法：量化水分及揮發物。

檢測儀器

氣相色譜-質譜聯用儀，高效液相色譜儀，電感耦合等離子體質譜儀，紫外可見分光光度計，熒光分光光度計，原子吸收光譜儀，薄層色譜掃描儀，酶標儀，核磁共振儀，離子色譜儀，自動滴定儀，折光儀，煙點測定儀，水分測定儀，微生物培養箱。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（檢測地溝油檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。